巧克力蛋糕卷图片（巧克力蛋糕卷图片大全）

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本文目录一览：

• 1、蛋糕卷的配方与做法是什么?
• 2、蛋糕卷怎么做?
• 3、蛋糕卷万能配方
• 4、巧克力蛋糕如何制作才能浓郁丝滑让人心动?
• 5、香浓巧克力蛋糕卷

蛋糕卷的配方与做法是什么?

1、如果打发过头，纹路已经消失，涂到蛋糕上会变成豆腐渣一样，很快化掉了。1在已经冷却的蛋糕坯的这个位置，用刀轻轻划一刀，注意不要切断。1用小刮刀把打发好的奶油均匀涂抹到蛋糕坯上。

2、蛋糕卷的做法与配方如下：配方：低筋面粉40克、奶油20克、黄桃10克、玉米淀粉5克、牛奶40克、蛋黄4个、蛋清40克、食用油40克、细砂糖40克、柠檬汁适量。

3、可可旋风蛋糕卷 配方表：鸡蛋5个(每个60克左右)，玉米油35克，牛奶65克，低筋面粉65克，可可粉10克，开水20克，白糖50克，柠檬汁几滴。 做法如下：用开水化开可可粉，搅匀成巧克力酱的状态备用。

4、下面来分享蛋糕卷制作过程都一样，正反卷差别就在于烤箱设置。 材料：(1个卷的配方) 鸡蛋5个(带壳60克/个)、牛奶50克、玉米油50克、低粉60克、细砂糖40克、蔓越莓干30克。

5、配方：蛋糕卷：鸡蛋4个(带壳约60克/个)、玉米油40克、水或牛奶40克、低粉45克、细砂糖40克。紫薯芋泥：毛芋奶115克、紫薯15克、炼乳10克(夹馅多点少点都行)。烤盘：28*28厘米。 做法：玉米油加水或牛奶乳化。

6、平铺一层。1用擀面杖放在油纸下面，从一头卷起，卷成桶状的蛋糕卷，放入冰箱冷藏30分钟定型。定型以后从冰箱取出，用锯齿刀切成小块，就可以食用了。11次吃不完的用保鲜盒装起，密封冷藏保存，尽快食用完毕。

蛋糕卷怎么做?

自己家吃，为了缩短制作时间，我就不做成卷，而是做成奶油夹心蛋糕，这样可以省去卷和冷藏的时间。奶油涂好后根据自己想要的大小划上格子，然后切开。

出炉立即倒扣在烤网上，等待蛋糕冷却。待有点余温，拿张油纸盖上，再侧翻过来，小心的取下蛋糕。卷的时候借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，定型3分钟即可。

将黄桃切薄片。取部分奶油均匀抹在蛋糕上，铺上切好的黄桃片，卷起来。最后把蛋糕卷放入冰箱中冷藏，取出后切片即可。

蛋糕卷万能配方

1、可可旋风蛋糕卷 配方表：鸡蛋5个(每个60克左右)，玉米油35克，牛奶65克，低筋面粉65克，可可粉10克，开水20克，白糖50克，柠檬汁几滴。 做法如下：用开水化开可可粉，搅匀成巧克力酱的状态备用。

2、斑斓戚风蛋糕卷 材料：鸡蛋5个、牛奶50g、顶焙蛋糕粉48g、斑斓粉10g、玉米油50g、细砂糖60g夹馅：200g淡奶油+14g细砂糖外部装饰：80g淡奶油+6g糖，蛋糕碎屑步骤：提前分离鸡蛋，把蛋白放入冰箱冷冻一下，打发会更细腻。

3、蛋糕卷的做法与配方如下：配方：低筋面粉40克、奶油20克、黄桃10克、玉米淀粉5克、牛奶40克、蛋黄4个、蛋清40克、食用油40克、细砂糖40克、柠檬汁适量。

4、紫薯芋泥蛋糕卷细腻绵软入口即化 配方：蛋糕卷：鸡蛋4个(带壳约60克/个)、玉米油40克、水或牛奶40克、低粉45克、细砂糖40克。紫薯芋泥：毛芋奶115克、紫薯15克、炼乳10克(夹馅多点少点都行)。

巧克力蛋糕如何制作才能浓郁丝滑让人心动?

首先制作巧克力蛋糕坯，黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。隔水加热并不断搅拌直到巧克力和黄油完全溶化。（或用微波炉加热数十秒取出搅拌至完全溶化）在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、鲜奶油、牛奶并搅拌均匀。

模具中需要提前垫上一层油纸，把面糊倒入油纸中轻轻震动，这时烤箱需要提前进行预热150度，把面糊放到烤箱中烤25分钟即可。 蛋糕烤好后我们需要在蛋糕配上均匀的涂抹上巧克力酱。 借助擀面杖卷成蛋糕卷。

立即食用，撒上一些糖粉或浆果作为点缀。熔岩巧克力蛋糕最重要的步骤是掌握烘烤时间，以确保蛋糕中间的巧克力熔岩能够流出。如果你喜欢更浓郁的巧克力味道，可以在巧克力混合物中加入一些可可粉。

巧克力蛋糕的做法步骤：材料准备。将巧克力、黄油切碎，隔水融化。鸡蛋分离。在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、奶油、牛奶并搅拌均匀。加入蛋黄，拌匀。

香浓巧克力蛋糕卷

鸡蛋5个，牛奶65克，玉米油30克，低筋面粉75克，细砂糖55克，法芙娜可可粉10克。先把牛奶和玉米油放在干净的盆里，用手动搅拌器混合搅拌均匀。需要注意的是：不用打发，乳化均匀成为乳白色有些浓稠的状态就好。

、制作榛子奶油。淡奶油加入糖和盐打到6分发，流动性不强了，加入榛子酱，打到9分发。

）按照巧克力蛋糕卷（步骤7）的做法，准备好装饰用的巧克力奶油。2）将巧克力蛋糕卷斜切为大小两段，大的一段约占3/4作为树根的主干，把树干的周围涂抹一层调好的巧克力奶油，然后用叉子或刮板在表面划出类似树根的纹路。

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