巧克力饼干的制作（巧克力饼干的制作方法***）|巧克力

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本篇文章给大家谈谈巧克力饼干的制作，以及巧克力饼干的制作方法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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时间到取出，先用圆形模具按压成一个个的小圆片，如图所示：2片为一组，其中一片用心形模具按压后叠在一起就好，烤箱预热，150度烤15分钟(烤箱温度不同根据实际情况适量调节即可)烤好后取出放凉。

，揉面，整形成曲奇饼干状，备用。 4，烤箱170度，预热10分钟后。在放入曲奇饼干，上下火，170度加热25分钟。 5，烤好后，就美式巧克力豆就算完成了。补充：巧克力饼干的口感分酥脆的和松软的2种。

从烤箱中取出纯素碎巧克力饼干，放在金属丝冷却架上放凉。饼干放凉后立即享用，或者装在饼干罐里，留着慢慢吃。

巧克力夹心饼干配方：饼干：黄油：110g糖粉：80g全蛋液：40g低筋面粉：150g可可粉：16g泡打粉：1g巧克力夹心：巧克力：120g淡奶油：20g做法：黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。

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取一小锅加入巧克力颗粒和牛奶，以及少量糖后加热搅拌，等到巧克力颗粒全部融化后就可以浓郁的热巧克力啦。可以加入适量的奶油和淋上巧克力酱使味道更好。

巧克力甜点制作方法如下：主料：奶油芝士70g、糖90g、玉米淀粉5g、柠檬汁5g、巧克力100、黄油20g、盐1g、鸡蛋1个、中筋面粉20g、可可粉10g。

巧克力糯米糍：（1）将100g糯米粉，20g糖和80g冷水，一大匙可可粉混合均匀。（2）揉成光滑的面团，分成6等分。（3）取一份揉成球，压成饼，放入一块巧克力，包裹住，整形揉成球。

（1）黄油和巧克力一起隔水加热融化，融化后冷却至35度左右备用。（2）鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了，不用完全打发。（3）打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀。（4）加入朗姆酒拌匀。

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我们准备一个烤盘，然后在上面放上面包，然后我们再给面包刷上一层巧克力酱。然后我们把棉花糖放到上面再放上一层面包，然后再拿出另一个烤盘压一下面包，放入烤箱中烤一下就可以得到棉花糖面包了。

食材：100克白巧克力，50毫升热牛奶，210克巧克力，35克白糖，六克红茶叶，十克糖浆，13克巧克力粉，20毫升水。首先把100克的白巧克力和50毫升的热牛奶溶化搅拌，再倒入准备好的模具中冷藏。

1、巧克力制作致可画分两部分，一为可可豆***收，二为可可豆制作烘焙。

2、第把各种原料按一定比例倒入这个搅拌器中，首先是白糖、红糖，然后是黄油，搅拌器充分融合这些第一道原料，直到黄油变得软而华丽，糖几乎看不见。然后再加入巧克力碎粒，这些巧克力是由苦巧克力和甜巧克力混合而成。

3、巧克力饼干材料：1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。

在两块精制的饼干之间，添加高熔点起酥油、白糖粉、维生素、香料等配料后，即成了夹心饼干。夹心饼干除具有焙烤制品的特有风味外，还具有甜香酥松、细腻爽口、营养丰富的特色，所以深受消费者欢迎，尤为[_a***_]们所喜爱。

称量好制作饼干的食材。黄油无需软化，切成小碎块。可可粉和低粉混合过筛到面案上。切好的黄油碎房子筛好的面粉上。用手指将面粉和黄油反复搓至完全融合。放入糖粉，继续混合均匀。最后加入蛋黄。

擀成薄片，冷藏20分钟，用模具压出形状，放在烤盘中。烤箱预热，155度烤20分钟。巧克力加淡奶油，隔水加热融化，搅拌均匀，装入裱花袋备用。取一片饼干，挤入巧克力夹心，盖上另一片饼干。

片饼干字间夹巧克力酱后放入制成的巧克力淋酱中。1用筷子夹起放在油纸上至放凉凝固。

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