98黑巧克力（98的黑巧克力）

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本文目录一览：

• 1、黑巧克力的成分是什么
• 2、黑巧克力占百分之多少的可可呢?
• 3、德芙巧克力有多少种?(及每种名称)
• 4、求纯度为100%的黑巧克力吃法

黑巧克力的成分是什么

1、市面上的巧克力，依成分大约可分为：黑巧克力(darkchocolate或纯巧克力)——乳质含量少于12%。牛奶巧克力(milkchocolate)——至少含10%的可可浆及至少12%的乳质。代可可脂巧克力(compound chocolate)——不含可可脂的巧克力。

2、巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

3、纯黑巧克力主要是由可可脂、乳质和少量糖组成，其硬度较大，可可脂含量较高，味道会比普通巧克力更苦一些。纯黑巧克力的可可含量在70%-90%之间，一般情况下，55%-70%的可可含量味道最好，含量越高味道越苦。

黑巧克力占百分之多少的可可呢?

欧共体及美国FDA（美国食品及药品管理局）就规定黑巧克力的可可含量不应低于35%，而最佳的可可含量约在55%---75%之间，可可含量在75%---85%属于特苦型巧克力，这是使巧克力可口的上限。

黑巧克力70和85的区别，70%黑巧克力的作用和功效。黑巧克力70和85的区别：这两种巧克力分别含有70%和85%的可可含量。可可含量成本越高，巧克力营养成本也就会越高，虽然口感有点苦，但对健康非常有益。

“不能以可可含量来评价巧克力，然而事实上，高含量的可可完全有可能生产出低质素的巧克力。依我看来，大部分可可含量在85%以上的巧克力味道都不好，最佳的可可含量大约在55%~75%之间。

德芙黑巧克力可可粉含量在百分之三十左右，并没有达到百分之六十或者以上含量。黑巧克力有保护心脑血管和瘦身的作用，黑巧克力可可成分中的类黄酮是一种抗氧化物质，确实能够起到保护心脑血管的作用。

黑巧克力比较好 含可可含量约在55%---75%之间最佳。黑巧克力中富含对人体健康大有裨益的天然抗氧化成分，其抗氧化成分的含量是与可可含量成正比，可可含量越高，其抗氧化成分的含量也越高。

每日黑巧是百分之98。每日黑巧是一家自有品牌黑巧克力品牌提供商，主打0添加白砂糖和22倍膳食纤维，并与瑞士工厂合作。每日黑巧在2019年推出一款“0糖”黑巧克力，成为市场上第一个主打健康概念的巧克力品牌。

德芙巧克力有多少种?(及每种名称)

德芙丝滑牛奶巧克力 德芙醇香摩卡及考杏仁巧克力 德芙榛子、杏仁及葡萄干巧克力德芙脆巧心德芙星彩巧克力德芙脆香米还有一种可可粒夹心，一种椰奶的。

德芙脆香米 德芙麦芽脆心巧克力 德芙倍醇黑巧克力（心随）。

德芙巧克力有很多种包装，不同包装的味道不同。德芙心随（就是小塑料盒装的，有41g的和82g的），有香浓黑巧克力、倍浓黑巧克力、丝滑牛奶和清新蓝莓的。德芙原粒（碗装138g的），有榛仁杏仁和葡萄干的。

奶香白巧克力、香橙、麦芽、清凉薄荷、榛仁巧克力、黑巧克力、丝滑牛奶。巧克力似乎早已成为人们传递情感、享受美好瞬间的首选佳品。可是，走进商场、面对玲琅满目的各种品牌，消费者却难以抉择。

生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力，种类繁多，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。比利时Leonidas巧克力 惟一的鲜巧克力，每一粒LEONIDAS PRALINES从出品到您亲自入口品尝均绝对不超过4周。

求纯度为100%的黑巧克力吃法

%的黑巧克力比较苦，所以一般不会直接食用，可以用来做成饮料食用，也可以用来制作布丁和慕斯，还可以用来制作蛋糕，或者做成馅饼的夹心，黑巧克力还可以用来制作冰淇淋。

用来制作水果馅饼。黑巧克力的苦味和水果的甜味混合，浓郁的巧克力味道和清新的水果味道混合，让人欲罢不能。

直接吃：百分之百黑巧克力可以像普通巧克力那样直接吃，但是在吃的时候[_a***_]注意的是百分之百黑巧克力的口感很苦，对于平时不爱吃巧克力的人来说很难下咽，所以在吃的同时最好准备一块糖，就像吃药那样吃下去。

且又不是糖尿病患者，对于黑巧克力很苦的情况可以选择加些蜂蜜、白糖等与之同食，或者可选择把黑巧克力加入一块白巧克力一起融了，中和一下苦，如果有条件加入黑巧比例一半淡奶油做松露生巧克力也行。

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