白巧克力融化 白巧克力融化不了液态

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白巧克力融化的问题，于是小编就整理了1个相关介绍白巧克力融化的解答，让我们一起看看吧。

1. 白巧克力融化可以做什么？

白巧克力融化可以做什么？

1、巧克力牛奶。先把开水倒在玻璃碗里，预热杯子，让温度透过杯子，并保持杯子有温度。等杯子有些热度放入一半牛奶，慢慢把牛奶温热。把融化的巧克力放进杯子，巧克力也可先放在容器里加热一下，再用少量的水将巧克力冲开一点。不停搅拌，再倒满牛奶即可。

2、巧克力饼干。将巧克力融化后混入饼干面团中，再放入烤箱180度烤25分钟。一份巧克力饼干就完成了。

3、巧克力甜点。将白巧克力和淡奶油放到盆里。隔水加热至巧克力完全融化，加热的时候要不断地搅拌。火要开到最小，以免沸腾。加入巧克力，搅拌均匀。把白砂糖放到鸡蛋里，搅拌均匀。隔水加热至35-40度。将蛋液倒入巧克力奶油溶液里，搅拌均匀。放到模具里。模具要提前刷一层油，方便脱模。放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟。放冰箱冷藏一晚。取出后脱模，在表面筛一层可可粉，切块食用。

4、巧克力慕斯：1个蛋黄加入50g牛奶打散，小火熬煮成为稠厚的糊状。停火之后加入50g淡奶油，搅拌均匀。剩下100g淡奶油加入10g砂糖。然后用打蛋器打成有纹路的状态即可。剩下的1个蛋清加入10g砂糖。打成细小尖角的九分发状态。已经搅拌均匀的蛋黄糊重新开火，加入125g黑巧克力熬煮融化。放凉到常温之后加入打发好的鸡蛋清，翻拌均匀。一定要分次慢慢加，蛋清拌好了会很利于加入淡奶油的。然后加入打好的淡奶油，同样手法拌均匀。用挂刀刮进模具里面或者是裱花袋挤进去，放到冰箱里面冷冻到硬即可。

白巧克力融化后可以用于制作各种美味的甜点和糕点。它可以用来涂抹在蛋糕、曲奇饼干或松饼上，增添丰富的口感和甜味。

融化的白巧克力还可以用来制作巧克力覆盖的水果、坚果或蔬菜，制作精美的巧克力棒或巧克力球。此外，它还可以用来制作巧克力酱、巧克力慕斯、巧克力冰淇淋等甜品。

白巧克力融化后还可以用来装饰蛋糕或甜点，制作各种巧克力装饰品，为食物增添美感。总之，白巧克力融化后可以用于制作各种美味的甜品和装饰品，让人们享受甜蜜的味道和视觉盛宴。

椰香白巧克力慕斯

1夹心：草莓、洗净切块，蔓越莓放入锅中➕砂糖➕柠檬汁，将草莓煮软烂➕泡软的吉利丁片搅匀降温，用料理机打细腻放入夹心模具中冷冻.

2椰香白巧克力慕斯：吉利丁放入冰水中泡软.淡奶油提前打发至浓稠的酸奶状.

3蛋黄➕砂糖放入容器中打散，牛奶放入锅中煮至83度（边缘有小气泡起的状态）缓缓倒入蛋黄中搅匀，倒回锅中煮开后立刻过筛.

4放入泡好的吉利丁片搅匀➕白巧克力融化搅匀➕椰浆搅匀➕打发浓稠淡奶油搅匀.

5组装：慕斯模用保鲜膜封底，将做好慕斯糊倒入慕斯模中7分满，放入夹心，倒慕斯糊至九分满，最后放入饼干，放入冰箱冷冻6小时以上.

6淋面：纯净水➕砂糖煮沸，倒入淡奶油搅匀➕白巧克力融化搅匀➕适量色素调成粉色，用料理棒将淋面打至细腻光滑.

7慕斯蛋糕脱模，放在晾网上，淋面温度38时淋在慕斯上.

8慕斯移到盘中挤上奶油花，点缀三色堇花和薄荷，美味好吃的下午茶甜品🥥椰香白巧克力慕斯就做好了～

到此，以上就是小编对于白巧克力融化的问题就介绍到这了，希望介绍关于白巧克力融化的1点解答对大家有用。