酒心巧克力的制作方法（酒心巧克力可以做成什么食物）|巧克力

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本篇文章给大家谈谈酒心巧克力的制作方法，以及酒心巧克力可以做成什么食物对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

（图片来源网络，侵删）

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1、制作方法１.制模：按10：3的比例配好面粉和滑石粉，混合后经烘焙除去水分（用下其中一部分，其余放于木盘内压紧压平），用印模印制出呈半圆球形或酒瓶状的模型，使其间距均匀，深浅一致。

2、酒心巧克力可以用下列两方法之一制成：包括掺和过程的方法。此法将酒精和卵磷脂在掺和之前或之后混入巧克力原料，在掺和之后5分钟之内开始冷却，冷到20℃以下。2．不包括掺和过程的方法。

3、做法：先将适量的巧克力砖切碎，以不超过50度的温度隔水加热溶化。

1、食材准备：牛奶巧克力100克、淡奶油40克、无糖黑咖啡粉 1克、水怡5克、黑巧克力50克可可脂26克，可可脆片。制作方法淡奶油+咖啡粉+水怡煮到锅边起泡，牛奶巧克力隔水融化后分几次中倒入锅里搅。

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2、巧克力制作过程大致可分为两部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。

3、自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

4、巧克力制作致可划分两部分，一为可可豆采收，二为可可豆制作烘焙。去酸、透出可可香精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。

5、个月左右。尽量不要把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味。商品巧克力可以分为两种：纯巧克力(黑巧克力)和复合型巧克力(代替可可脂制作的巧克力)。纯巧克力的保质期一般为2年，复合型巧克力保质期在1年左右。

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6、制作巧克力有以下九个步骤哦。第1步、准备材料及工具，我做调温巧克力，需要有一个针式温度计，一个融巧克力的小锅，一个心形巧克力模具。第2步、将巧克力用刀切碎，这样比较好融化。

3、自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

4、制作巧克力有以下九个步骤哦。第1步、准备材料及工具，我做调温巧克力，需要有一个针式温度计，一个融巧克力的小锅，一个心形巧克力模具。第2步、将巧克力用刀切碎，这样比较好融化。

在桌子上铺好油纸，拿出冷藏好的巧克力放在油纸上，切成要的形状，均匀地撒上可可粉，用自己喜欢的方式装好。

自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

可可粉巧克力的做法：准备牛奶、麦芽糖(可以增加粘稠感)、白砂糖(冷却后可以变硬)、电磁炉。将牛奶和可可粉以10：1的比例搅拌均匀，再倒入麦芽糖和白砂糖，不能放太多会很甜，根据个人喜好适量。

蒸好趁热加入黄油揉至成光滑的面团分成几份，裹上熟糯米粉，用面杖摔薄，包入生巧收口即可。熔岩蛋糕食材准备：黄油40克、可可粉 20克、鸡蛋3个、糖40克、巧克力120克、低筋面粉20g。

酒心巧克力里面的酒是白兰地、葡萄酒、威士忌等蒸馏新产品，或者是乙醇同水的混合物。酒心巧克力多为圆锥形，最外层是巧克力壳，中间是糖做的硬壳，最里面就是液体酒。因为巧克力的中心是液体酒，所以被称为“酒心巧克力”。

酒心巧克力里面的酒有以下几种：酿造酒、蒸馏酒、利口酒。

使用的则是朗姆酒。酒心巧克力：酒心巧克力，多为圆锥形，最外层是巧克力壳，中间是糖做的硬壳，最里面有液体酒。

关于酒心巧克力的制作方法和酒心巧克力可以做成什么食物的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。