纯度高的巧克力（纯度高的巧克力怎么吃）|巧克力

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首先，在成分上，黑巧克力的纯度是指可可脂的含量，欧洲国家规定标准黑巧克力的纯度不应低于35%。可可含量越高，黑巧克力的纯度越高，味道越苦。

可可含量越高，黑巧克力纯度就越高，味道也会越苦，一般纯度在75%以上的都属于特苦型巧克力。

黑巧克力的纯度一般在60%-80%之间。黑巧克力，硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。巧克力原料的颜色一般有三种，即黑色、棕色和白色。

纯度越高，味道越苦。一般来说，纯度在35%到50%之间的黑巧克力只有轻微的苦味；纯度在55%到75%之间是是大多数人都能接受的苦。

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1、Amovo魔吻 Amovo魔吻是一款国产巧克力品牌，是比较高纯度的手工巧克力。有许多喜爱Amovo魔吻巧克力的消费者，都认为Amovo魔吻巧克力也是吃过最苦的巧克力，这也说明了这款巧克力的纯度是较高的。

2、黑巧克力品牌排行有瑞士莲、歌帝梵、怡浓、诺梵、克特多金象。瑞士莲：瑞士莲1845年正式成立，是瑞士知名巧克力品牌。瑞士莲于由大卫·史宾利·史瓦兹与其子鲁道夫·史宾利·阿曼创立。

3、你好！你想要百分之百的纯黑巧克力，我可以给你推荐几种，你可以看看，了解了解情况。爱普诗巧克力诺梵纯黑可可脂巧克力德芙。

1、从产品知名度来看：摩太紫松露巧克力的产品知名度较高，具有一定的市场影响力。该产品由法国摩太紫Mathez公司生产，始创于1934年，是国内市场中唯一一款纯可可脂的松露巧克力。这使在巧克力市场上独树一帜。

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2、Amovo：这是现在国内专门用纯可可巧克力原浆做巧克力的品牌，而且都是纯手工制作的，整个口感都是比较不错的，而且香味比较的浓郁，只是相对来说价格比较的贵一点。

3、品牌介绍：百诺***用的是象牙海岸精选上乘优质的进口纯可可脂，让每一片巧克力香气浓郁，口感层次丰富纯正。

4、国内外都有生产纯可可脂的巧克力牌子，这里推荐三个及其介绍。

5、歌帝梵：是现在世界前十的巧克力品牌，也是比利时皇家认可的品牌，旗下的巧克力都是纯手工制作的，既保证了口感同时造型也是很精美的，被大家称之为带有贵气的巧克力。

6、德菲丝：Truffes是一种法国著名巧克力的名字，也音译为德菲丝。德菲丝又称黑蘑菇，是法国人最钟爱的松露巧克力。Truffes含的纯可可脂成份高，代可可脂含量远低于国内市场。

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