巧克力保存 巧克力保存温度

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力保存的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巧克力保存的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力保存方法？
2. 巧克力怎么储存？

巧克力保存方法？

巧克力是一种易融化的食品，因此在保存巧克力时需要注意以下几点：

1. 温度：巧克力应保存在室温下的15-20摄氏度的环境中，不要暴露在阳光直接照射的地方，也不要放在冰箱中保存，因为温度过低或过高都会导致巧克力的质地和口感发生变化。

2. 湿度：巧克力容易吸湿，所以应该尽量避免存放在潮湿的环境中。可以将巧克力放在密封的容器中，并放置干燥的地方，如橱柜或保险柜等。

3. 包装：巧克力通常会在购买时有包装，应保持包装完整，以防止外界空气和湿气的侵入。如果巧克力没有包装，可以使用食品保鲜膜或铝箔纸将其包裹好。

4. 防味道交叉：巧克力具有很强的吸味性，所以要避免将其与气味重的食物存放在一起，以免互相传递味道。

巧克力最好保存在阴凉干燥通风的地方，远离阳光直射和高温环境，因为高温会导致巧克力融化，阳光会使其变质。同时也需要避免巧克力吸收其他食品的气味，最好放在密封容器中。

在保存巧克力时最好使用匀称的碗或盒子，每次取出巧克力时用干净的工具，并避免手部的温度接触，以免导致巧克力溶化后凝固产生白斑。如果正确保存，巧克力可以保持其最佳口感和味道长达数月到一年。

巧克力怎么储存？

巧克力储存的最佳温度为16℃至18℃，相对湿度约为50%。最好避免将巧克力放置在阳光直射的地方或高温高湿的环境中，以免巧克力融化或受潮。在储存巧克力时，应将其放置在密封的容器中，以防异味、湿气或灰尘等物质进入。另外，巧克力的保质期最好在一年以内，尽快食用是最好的选择。

巧克力一般适宜放在15度到20度的环境下，阴凉干燥，没有太阳照射的地方。

巧克力除了夏季，一般放在室内阴凉干燥的地方即可。到了夏季或者室内气温高于30度以上时，可以将没吃好的巧克力先用塑料袋密封保存起来，放入冷藏室，但是放的时间不要太长，等拿出来的时候常温环境下放十分钟再吃。

尽量让巧克力在15度到20度之间的密封环境下保存，巧克力尽量少在冰箱中储存，冰箱能把巧克力里的糖分给溶解掉，还让巧克力留下白色糖晶非常影响巧克力的口感，经常的放在冰箱还容易让巧克力滋生细菌。

　　巧克力保存方法及注意事项　　巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。　　巧克力是种及娇贵的点心，虽然巧克力本身并不容易腐化变质，但因可可脂是唯一一种在20oC以上就会融化的油脂，因此只要室温较高一点，巧克力就会开始软化，一旦软化，就算再次冷冻成固体，口感也会有些差异，因此购买及保存就要非常小心。　　购买巧克力时，若可以看到巧克力本身，必须注意其表面是否光滑，若是表面光亮就表示巧克力被保存的很好、很新鲜。因巧克力在高温下，不但会软化且油脂开始分离（俗称出汗），再度冷冻表面就会产生白色雾状物质，这并不代表巧克力变质或是发霉，只是可可油脂分离凝结的结果，仍可以使用，但是风味没有新鲜的来的香滑细致。同时，巧克力最好是用铝箔纸包好，铝箔纸一方面隔热，一方面可以隔绝其他味道进入巧克力中。　　巧克力保存温度最好在15oC—20oC，巧克力买回家后，能立即实用完毕最好，若有剩下，放在阴凉处即可。若是室温真的很高，那就只好放进冰箱中保存，可千万不要放冷冻库中，巧克力会变得太硬，表面雾状情况会更严重，因此放置在冷藏库中即可。从冰箱拿出的巧克力不要立即食用，让它在室温下回温一下在食用较为合适。　　巧克力的保存期限多为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶（或牛奶成份较高）、榛果类的巧克力产品，因为牛奶及榛果的保存期限不长，相对缩短了巧克力的保存期间，购买时不但要注意制造日期，回家保存时也要记得越快吃完越好。

到此，以上就是小编对于巧克力保存的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力保存的2点解答对大家有用。