蛋糕巧克力片（巧克力蛋糕的吃法）|巧克力

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1、百香果巧克力蛋糕的做法青苹果一个，削皮切丁，丁不要切的太小，一会炒制的时候会缩水，且太小在蛋糕中就失去了软糯的口感。1cm左右小丁黄油和糖入锅中熬焦糖，切记小火慢慢熬，熬成棕色即可把苹果丁倒入。

2、材料：鸡蛋8个，百香果汁120克，低粉120克，油60克，白糖60克。

3、参考份量4寸圆形慕斯圈3个或67寸1个做法 1 巧克力蛋糕片提前做好，用戚风蛋糕片，蛋糕卷片或是全蛋海绵蛋糕片都可以 2 将百香果从中间切开，挖出带籽的果肉，倒入搅拌机中再加入少量的水大约30ml，搅打几秒钟，使。

4、做法：巧克力蛋糕片提前做好，用戚风蛋糕片，蛋糕卷片或是全蛋海绵蛋糕片都可以。

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分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里。制作蛋黄液：往装蛋黄的容器里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀。再筛入低筋粉，搅拌均匀。

分别将蛋糕片，抹上草莓酱，放冰箱冷藏片刻。 1巧克力切碎，放入动物性奶油隔水融化，做成巧克力甘纳许。 1取一片蛋糕，果酱面朝上，抹上70克巧克力甘纳许(叠加两层)。 1最后一层果酱面朝下，面上周围抹上巧克力甘纳许。

瑞士巧克力蛋糕用料一杯油，一杯糖，三个鸡蛋，3/4杯牛奶，100G 黑巧克力，两杯半面粉，200G榛子粉，少量的柠檬皮，一包焙粉。

1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。

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2、制作巧克力脆皮蛋糕的脆皮需要使用一些特殊的技巧和材料，以确保它在烘烤过程中不会完全溶化。

3、这个时候手势要轻哈。热水融化白巧克力，装入裱花袋，用剪刀把裱花袋前端角处剪出一个小口子，把白巧克力挤出你想要的点状或者条状在刚才做好的黑巧克力片上，过了两分钟，白巧克力凝固，就可以用来装饰蛋糕了。

材料准备。将巧克力、黄油切碎，隔水融化。鸡蛋分离。在巧克力液里依次加入细砂糖(40克)、奶油、牛奶并搅拌均匀。加入蛋黄，拌匀。将低粉，泡打粉，小苏打拌匀，筛入巧克力里拌匀。

用专业的烘培用的巧克力，入热水融化，装入裱花袋。详细步骤举例：取黑、白巧克力适量。放入微波炉加热，温度约为50℃。将溶化的黑巧克力挤在白纸上，挤成小圆点。用手指将小圆点抹开成需要的形状，放进冰箱凝固。

原料：淡奶油、糖粉、65%黑巧克力币、椰蓉、六寸戚风蛋糕。做法步骤：第1步、提前一天制作巧克力奶油液。将200克淡奶油和80克黑巧克力币，放入可微波容器。

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