巧克力酒心糖 酒心巧克力白酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力酒心糖的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巧克力酒心糖的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒心巧克力热量？
2. 酒心巧克力代表什么？

酒心巧克力热量？

别名：费列罗酒心巧克力热量：455大卡（100克）营养素含量(每100克)热量(大卡)455.00碳水化合物(克)52.80脂肪(克)20.30蛋白质(克)3.00酒心巧克力热量高吗夹心巧克力也是四种巧克力当中热量最高的，每100克夹心巧克力的热量就为593大卡。

酒心巧克力的热量比较高，每一份（50克）含有227千卡路里的热量。这些热量主要是由6.3克脂肪、39.3克碳水化合物（包括27.5克糖）和2.45克蛋白质所构成。此外，它还含有一些微量营养素，比如钙、镁、磷、锌、铁等。

400大卡

酒心巧克力虽然热量不高，100可只有400大卡左右，但是糖含量可以高达72.2％，脂肪含量则只有12％，也不是选择的好对象。 吃的量要控制，同时吃下多少，应该减去相应的热量。

酒心巧克力代表什么？

酒心巧克力里面的常用酒类有：

(1) 酿造酒：以粮食或水果果实为原料，发酵后过滤或压榨而成。一般度数都较低，如啤酒、日本酒、葡萄酒，苹果原液酿造的Cidre等。而在巧克力制作与烘焙中我们最常用到是马德拉（Madeira wine）和玛萨拉（Marsala wine）这两种分别产自葡萄牙与意大利的强化了酒精的葡萄酒。啤酒心的巧克力也是有的，日本各大啤酒厂商都有推出啤酒巧克力。不过通常的做法不是液体状态裹糖衣，而是做成啤酒果冻后再裹一层巧克力。

(2) 蒸馏酒：将发酵液进行蒸馏加工后提取，因烈度最高所以最早用在酒心巧克力里。此外，蒸馏酒会有很浓的芳香。由于蒸馏挥发性成分会被浓缩，这些成分会相互反应会更加提高其芳香，适合浸泡水果。各种朗姆酒类因为其甜味成分和芳香性是所有蒸馏酒内最强的，所以也是在烘焙和巧克力制作中最常用到的。

各种朗姆酒、威士忌与白兰地都是厨房必备。例如泡樱桃时我们用白兰地或者黑樱桃酒（Maraschino），再加入些许朗姆。然后裹糖衣裹调温巧克力即可得樱桃酒心巧克力。

(3) 利口酒：在上面两种酒里加入精制糖使其带有甜味，或者加入果实和草木的根叶***等的提取物使其带有香味。以葡萄酒为基酒的有苦艾酒，波特酒等，以蒸馏酒为基酒的包括各种个性鲜明的Cointreau（柑橘风味）、Curacao（柑桂风味）、Amaretto（杏仁风味）、Campari（香草风味）等都是在烘焙与巧克力制作中常用到的。

到此，以上就是小编对于巧克力酒心糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力酒心糖的2点解答对大家有用。