酒心巧克力的起源 酒心巧克力的起源和历史

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒心巧克力的起源的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒心巧克力的起源的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒心巧克力发展历程？
2. 酒心巧克力出现的时间？
3. 酒心巧克力代表什么？

酒心巧克力发展历程？

1884年,爱顿博格酒心巧克力在丹麦诞生,距今已有136年的历史,是世界上第一家把美酒装进巧克力的公司,更是丹麦皇室多年的官方供应商。136年的时间积淀,不仅让爱顿博格荣誉加身,更赋予了爱顿博格品牌独家的酒巧风味。丝滑醇香的浓黑巧克力与纯正甘冽的世界美酒***碰撞,成就了全球顶级的酒巧领军者。一颗至臻至纯酒心巧克力的背后,是爱顿博格136年品质坚守。

酒心巧克力出现的时间？

1884年。

爱顿博格酒心巧克力在丹麦诞生,距今已有136年的历史,是世界上第一家把美酒装进巧克力的公司,更是丹麦皇室多年的官方供应商。136年的时间积淀,不仅让爱顿博格荣誉加身,更赋予了爱顿博格品牌独家的酒巧风味。丝滑醇香的浓黑巧克力与纯正甘冽的世界美酒***碰撞,成就了全球顶级的酒巧领军者。一颗至臻至纯酒心巧克力的背后,是爱顿博格136年品质坚守。

酒心巧克力代表什么？

酒心巧克力里面的常用酒类有：

(1) 酿造酒：以粮食或水果果实为原料，发酵后过滤或压榨而成。一般度数都较低，如啤酒、日本酒、葡萄酒，苹果原液酿造的Cidre等。而在巧克力制作与烘焙中我们最常用到是马德拉（Madeira wine）和玛萨拉（Marsala wine）这两种分别产自葡萄牙与意大利的强化了酒精的葡萄酒。啤酒心的巧克力也是有的，日本各大啤酒厂商都有推出啤酒巧克力。不过通常的做法不是液体状态裹糖衣，而是做成啤酒果冻后再裹一层巧克力。

(2) 蒸馏酒：将发酵液进行蒸馏加工后提取，因烈度最高所以最早用在酒心巧克力里。此外，蒸馏酒会有很浓的芳香。由于蒸馏挥发性成分会被浓缩，这些成分会相互反应会更加提高其芳香，适合浸泡水果。各种朗姆酒类因为其甜味成分和芳香性是所有蒸馏酒内最强的，所以也是在烘焙和巧克力制作中最常用到的。

各种朗姆酒、威士忌与白兰地都是厨房必备。例如泡樱桃时我们用白兰地或者黑樱桃酒（Maraschino），再加入些许朗姆。然后裹糖衣裹调温巧克力即可得樱桃酒心巧克力。

(3) 利口酒：在上面两种酒里加入精制糖使其带有甜味，或者加入果实和草木的根叶***等的提取物使其带有香味。以葡萄酒为基酒的有苦艾酒，波特酒等，以蒸馏酒为基酒的包括各种个性鲜明的Cointreau（柑橘风味）、Curacao（柑桂风味）、Amaretto（杏仁风味）、Campari（香草风味）等都是在烘焙与巧克力制作中常用到的。

到此，以上就是小编对于酒心巧克力的起源的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒心巧克力的起源的3点解答对大家有用。