巧克力巧克力（巧克力巧克力巧克力游戏）|巧克力

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看外观：巧克力的表面应该光滑细致，色泽均匀，大小一致，厚薄均匀，边缘清晰，无明显划痕，无肉眼可见的杂质。

高品质巧克力是：色：巧克力的表面应该光滑。用手掰开时，感觉到又脆又硬，从任何一个剖面看，其色泽都均匀一致，有光泽。

一是看巧克力的颜色。一般呈红褐色的比较好。二是看巧克力的口感。口感细腻，没有颗粒感的比较好。三是看巧克力的成分。如果巧克力有含有超过5%的代可可脂，就不能称之为巧克力了。四是看巧克力的断面。

成分不同：巧克力的主要成分是可可脂、糖、奶粉等；可可的主要成分是可可豆。口感不同：巧克力比较甜，口感比较丰富；可可比较苦涩，口感比较浓郁。

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可可和巧克力虽然都来自可可豆，但在成分、口感、用途等方面都存在明显的区别。可可是天然植物提取物，具有多种功效，而巧克力则是加工而成的甜食，热量较高但口感丰富。在选择时应该根据自己的口味和需求来选择合适的食品。

产地不同：巧克力原产中南美洲，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带，而可可是锦葵科可可属植物，原产于美洲中部及南部，广泛栽培于全世界的热带地区，在中国海南和云南南部有栽培。

巧克力和可可的区别在于可可是制作巧克力的原料，而巧克力是可可加工制成的食物。可可原产于美洲中部及南部，广泛栽培于全世界的热带地区。可可的***是制造可可粉和“巧克力糖”的主要原料，为世界上三大饮料之一。

分类不同生巧克力低脂低糖又新鲜。平时我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。巧克力原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。

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原料不同生巧克力是用可可粉、奶油以及其他副加材料加工艺作而成的，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。

制作原料不同：生巧克力是用可可粉、奶油以及其他材料加工制作而成，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。熟巧克力是用可可液块、糖等材料加工加热制作而成。

生巧和巧克力的区别？原料区别。生巧又叫生巧克力，主要原料是可可粉、鲜奶油和洋酒，而巧克力的主要原料是可可粉和可可脂；制作工艺区别。

吉利莲是比利时著名的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称，是海洋贝壳巧克力的始祖，现主要有 “贝壳“（金贝壳）、”雪球”、“精典”、“宝石”、“情人”及“世界之粹”7大系列。

巧克力世界十大品牌如下：歌帝梵巧克力、吉利莲巧克力、玛氏巧克力、德芙巧克力、瑞特斯波德巧克力、健达巧克力、吉百利巧克力、好时巧克力、瑞士莲巧克力、费列罗巧克力。

世界十大顶级巧克力排名如下：瑞士莲lindt chocolate、吉利莲GUYLIAN、费列罗FERRERO ROCHER、马克西姆MAXINMS、迪克多DUCDO、建达缤纷乐KINDER BUENQ、多利是DCOSLE、M&Ms巧克力、白丽人BELGIAN、乐飞飞TOFFKFEE等。

Lindt瑞士莲：创立于1845年的瑞士苏黎世，属于历史悠久的巧克力品牌。瑞士莲最杰出的特点是它入口即溶细腻幼滑的口感。这一闻名于世的超凡口感是鲁道夫·莲先生于1879年的首创工艺——研拌技术。

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