酒心巧克力做法（酒心巧克力做法教程）

本篇文章给大家谈谈酒心巧克力做法，以及酒心巧克力做法教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、为什么吃酒心巧克力会醉?
• 2、爱心巧克力的制作方法
• 3、酒心巧克力如何制作
• 4、液体酒心巧克力怎么做
• 5、酒心巧克力怎么做
• 6、酒心巧克力中的酒一般都是什么酒?

为什么吃酒心巧克力会醉?

1、兴奋、醉酒。茅台酒心巧克力含有咖啡因，会让人的情绪激动，难以入睡。茅台酒心巧克力含有中度的酒精，吃多了会让人如同喝醉了一样。

2、因为酒心巧克力里面含有酒精，不胜酒力的人吃了可能会醉。酒心巧克力，多为圆锥形，最外层是巧克力壳，中间是糖做的硬壳，最里面有液体酒。

3、不会肚子涨的，里面有酒精成分啊 吃多了 就会像喝了酒一样 有种晕晕的感觉的。

爱心巧克力的制作方法

制作方法：苦巧克力200克，打碎。奶油100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。这样让滑爽的巧克力充满着酒香，令人沉醉。

将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。烤好的MUFFIN特别的松软，浓香，颜色味道都一级诱惑。

备好材料：巧克力酱250克，黄油15克，君度力娇酒或Balleys15ml，可可粉适量。（注： 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克，还有水饴10克，其它不变。）先将模具抺上油，这是为了烤纸更加贴合。

自制夹心巧克力的方法如下：做法：黑巧克力和黄油切成小块放入碗中，隔热水加热并不断搅拌，直到融化成液态。鸡蛋、红糖、葵花籽油、盐全部倒入容器中，用打蛋器搅拌均匀。倒入融化的巧克力和黄油，搅拌成均匀的糊状。

蛋白打至稍微发泡后，先慢慢加入100g的砂糖再继续打至硬性发泡，巧克力以隔水加热的方式使其融化再和融化奶油拌匀备用。

酒心巧克力如何制作

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制模：按10：3的比例配好面粉和滑石粉，混合后经烘焙除去水分（用下其中一部分，其余放于木盘内压紧压平），用印模印制出呈半圆球形或酒瓶状的模型，使其间距均匀，深浅一致。

酒心巧克力可以用下列两方法之一制成：包括掺和过程的方法。此法将酒精和卵磷脂在掺和之前或之后混入巧克力原料，在掺和之后5分钟之内开始冷却，冷到20℃以下。2．不包括掺和过程的方法。

制作酒心巧克力并不是一件特别困难的事情，只需要准备好所需材料和工具，按照以下步骤操作即可。材料 优质巧克力 酒心馅料（白兰地、朗姆酒、威士忌等）模具 步骤 将巧克力切碎放入碗中，隔水加热融化。

酒心巧克力具体步骤： 先制作酒心，将A料中的巧克力切碎块，和鲜奶油混合，隔热水加热至巧克力完全融化，加入黄油，搅拌至融化，稍凉后放入君度橙酒搅拌均匀。 将酒心材料放入冰箱冷冻20分钟。

液体酒心巧克力怎么做

1、酒心巧克力可以用下列两方法之一制成：包括搀和过程的方法。此法将酒精和卵磷脂在搀和之前或之后混入巧克力原料，在搀和之后5分钟之内开始冷却，冷到20℃以下。2．不包括搀和过程的方法。

2、．熬糖：按硬糖烊糖、熬糖的程序进行，待糖浆的浓度适当时，锅离头后随即加入酒精和酒，并立刻灌模成型。

3、酒心巧克力可以用下列两方法之一制成：包括掺和过程的方法。此法将酒精和卵磷脂在掺和之前或之后混入巧克力原料，在掺和之后5分钟之内开始冷却，冷到20℃以下。2．不包括掺和过程的方法。

4、液态的酒液外层粘上一层薄薄的玉米淀粉，很快，这些玉米淀粉粘连在一起，酒变成一颗一颗圆润的“酒心”了。

5、制成酒心巧克力可以用下列两方法之一：包括搀和过程的方法。此法将酒精和卵磷脂在搀和之前或之后混入巧克力原料，在搀和之后5分钟之内开始冷却，冷到20℃以下。2．不包括搀和过程的方法。

酒心巧克力怎么做

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．熬糖：按硬糖烊糖、熬糖的程序进行，待糖浆的浓度适当时，锅离头后随即加入酒精和酒，并立刻灌模成型。

材料：进口黑巧克力、力娇甜酒、巧克力模具（本人用的是一板十几粒那个硅胶软模具，这种模具容易脱模，一般做酒心巧克力我选择叶子形状的~）做法：将整块的黑巧克力掰碎放奶锅里小火慢慢搅拌至融化。

酒心巧克力可以用下列两方法之一制成：包括搀和过程的方法。此法将酒精和卵磷脂在搀和之前或之后混入巧克力原料，在搀和之后5分钟之内开始冷却，冷到20℃以下。2．不包括搀和过程的方法。

酒心巧克力可以用下列两方法之一制成：包括掺和过程的方法。此法将酒精和卵磷脂在掺和之前或之后混入巧克力原料，在掺和之后5分钟之内开始冷却，冷到20℃以下。2．不包括掺和过程的方法。

酒心巧克力中的酒一般都是什么酒?

酒心巧克力里面的酒有以下几种：酿造酒、蒸馏酒、利口酒。

蒸馏酒蒸馏酒通常是高度数的烈性酒，如白兰地、威士忌，以及中国的白酒都是蒸馏酒，因为度数高所以用在了酒心巧克力里，不但能延长保质期，并且高度数白酒的香气很[_a***_]，可以跟巧克力的味道很好的区别，拥有丰富的口感。

酒心巧克力里面是利口酒。利口酒可以称为餐后甜酒，它是以蒸馏酒为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。

传统的酒心巧克力一般用的是蒸馏酒，都是烈酒，如白兰地、威士忌、朗姆酒等，这主要是因为过去工艺限制，度数低的酒会跟巧克力相融，因此会用度数高的酒，可以延长保质期，还可以增加巧克力的口感，一般在40多度左右。

酒心巧克力做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酒心巧克力做法教程、酒心巧克力做法的信息别忘了在本站进行查找喔。