融化巧克力怎么做（融化巧克力可以做什么吃的）

今天给各位分享融化巧克力怎么做的知识，其中也会对融化巧克力可以做什么吃的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、黑巧克力怎么融化
• 2、怎么融化巧克力简单
• 3、融化巧克力的简单方法
• 4、如何融化巧克力
• 5、如何溶化巧克力,然后淋上蛋糕上~
• 6、如何煮化巧克力?

黑巧克力怎么融化

：找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。2：将黑巧克力、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。

一般如果是烘焙中需要巧克力，融化的方式就是隔水加热。首先，你需要一个装水的锅，和一个装巧克力的比锅小一点的容器。然后，开火烧锅里的水，把装有巧克力的容器放到水里，这里水面不能没过容器。

用一个盆隔水把黑巧克力融化，温度只要达到80度，就可以完全融化了。再加入适量的白糖、果干或坚果，充分进行搅拌后倒入模具，等到冷却以后用刀切开，就会变得比较甜蜜，口感也会柔和很多。

用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度，也可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧 克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。

隔水加热熔化法：外锅装水后，将切碎的巧克力置于内锅中一起加热，注意外锅的水不可煮沸，避免产生蒸气，而使内锅内的巧克力受潮；外锅的水温不要超过60℃。内锅与外锅应密合，而不是漂浮在水上。

纯黑巧克力太苦可以先用热锅小火加热融化后，再加入少许白糖与牛奶一起泡着喝。也可以加入黄油一起，隔水融化做成巧克力蛋糕。纯黑巧克力还可搭配淡奶油、蜂蜜加入面粉中制作面包吃。

怎么融化巧克力简单

1、把大块的巧克力融化步骤如下：使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。

2、隔水融化。巧克力切碎放置在干净的容器中，可以添加适量的色拉油，将容器放入六十度的热水中。利用水蒸气加热来融化巧克力，倒水煮沸后转小火，放入耐热的容器中，将容器放入锅中进行融化即可。

3、巧克力最快的融化办法就是蒸。蒸的比用水煮的要快很多。因为蒸汽的温度是水温的一倍。

融化巧克力的简单方法

调温锅熔化法：巧克力切碎后，放入调温锅内熔化，也可留置于保温锅内隔夜，但要保持干燥与不通风，以避免巧克力硬化。

直接溶解法：隔热水溶解、微波炉熔解和巧克力专用溶化炉溶解 隔热水溶解：热水的温度在60℃左右最佳。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里。

将巧克力切成小块，装入容器中。隔水加热至熔化，不可直接加热。底盆的水沸即熄火，隔热水不停地搅拌至巧克力熔化，但不可打发，避免产生气泡。

巧克力的溶解方法 热水溶解法：热水的温度在60℃左右。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里。当巧克力变成液状时，用一长柄的小匙按顺时针方向搅拌即可。

制作方法如下： 使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。 将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的 巧克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。

问题一：怎样融化巧克力 就是微波炉法！这个就非常简单啦。取两个能进微波炉的容器，一大一小。小的里面放上巧克力，大的里面放入少许开水。将装有碎巧克力的容器放入装有水的容器中，水的容量大概到小容器的一半位置。

如何融化巧克力

直接隔热水融化，开水的温度60摄氏度上下最好。烤箱融化，60摄氏度，2min。

调温锅熔化法：巧克力切碎后，放入调温锅内熔化，也可留置于保温锅内隔夜，但要保持干燥与不通风，以避免巧克力硬化。

巧克力融化成液体方法有隔开水融解、微波炉加热融解、巧克力专用型融化炉融解、两层炒锅融解、电烤箱融解。隔开水融解 开水的温度在60℃上下最好。将剁碎的巧克力放到已擦拭水的器皿里，随后将该器皿放到开水里。

将一容器盛切成碎块的巧克力放入微波炉。用中火熔解2分钟左右，然后拿出来用长柄的小匙顺时针搅拌即可。巧克力专用溶化炉溶解法：将切碎的巧克力放在已擦干水的巧克力专用溶化炉容器里。

隔水融化。巧克力切碎放置在干净的容器中，可以添加适量的色拉油，将容器放入六十度的热水中。利用水蒸气加热来融化巧克力，倒水煮沸后转小火，放入耐热的容器中，将容器放入锅中进行融化即可。

将巧克力切成小块，装入容器中。隔水加热至熔化，不可直接加热。底盆的水沸即熄火，隔热水不停地搅拌至巧克力熔化，但不可打发，避免产生气泡。

如何溶化巧克力,然后淋上蛋糕上~

1、四周表面都抹匀奶油14淡奶油和巧克力混合隔水加热融化巧克力15搅拌至巧克力糊细腻光滑 16待巧克力糊降至40度左右时就可以淋面了。

2、。隔水加热。意思就是说把巧克力碎放进一个碗，然后把碗放在热水上搅拌。我建议方巧克力的碗一定要比你装热水的锅大，而且水煮开后就熄火。因为一直开火会有水蒸气，如果巧克力接触到水蒸气会变粗糙，那就不能用了。

3、巧克力爆浆蛋糕怎么做 把巧克力和黄油隔着热水融化好。然后我们把1个鸡蛋和1个蛋黄，一起加入到白砂糖中，打发颜色发白的时候就可以了。之后再把巧克力液倒入到鸡蛋液中拌匀，再选择加入朗姆酒。

4、巧克力专用双层锅(隔水溶解)微波炉溶解 巧克力专用溶化炉溶解 热水溶解：热水的温度在60℃左右最佳。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里。

如何煮化巧克力?

1、调温锅熔化法：巧克力切碎后，放入调温锅内熔化，也可留置于保温锅内隔夜，但要保持干燥与不通风，以避免巧克力硬化。

2、融化巧克力时既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度，也可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。

3、这是比较常用的一种方式，就是用水蒸气来加热，方法是先在锅里加入水煮沸，等水沸腾后转小火，再把巧克力片用手掰成小块，放入耐热的玻璃大碗中，之后把玻璃碗放入煮沸的水中，慢慢小火加热，就能让巧克力慢慢融化。

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