黑巧克力很苦 黑巧克力很苦怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑巧克力很苦的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑巧克力很苦的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑巧克力为什么又苦又酸？
2. 100%黑巧克力味道怎么样？
3. 黑巧克力太苦怎么改造？

黑巧克力为什么又苦又酸？

黑巧克力的味道是醇香浓厚的，一般又苦又酸的巧克力是因为变质发生的，变质的黑巧克力是不建议使用的，不仅有毒，而且非常难吃。

黑巧克力即纯巧克力，和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克）。

巧克力本来就是有点苦甜。如果是一点点苦，这是巧克力自身的味道，如果是苦的吃不下去，就说明巧克力不可以吃了。巧克力因在制造过成添加了不同的成分，而造就了许多不同的变化。

而巧克力带酸味表明品质是好，巧克力越是纯，就会带有酸和苦的味道，所以是很正常的。牛奶巧克力是最为普遍的，而且东方人较能接受它，此种巧克力中，牛奶及可可的味道并重，适合喜欢香浓奶味的人，不过此种巧克力感觉也比较甜。

好的巧克力口感细腻滑润，口溶性好，有凉爽感。

100%黑巧克力味道怎么样？

100% 的黑巧克力刚入口最先感受的就是苦味了，那种苦第一次感觉就是逆天苦，随着巧克力慢慢融化，就会有非常浓郁的可可香味，然后还夹杂着酸味，当然最主要的是可可香味。

不同品牌之间的口味差距还是比较大的。不过真的做到100%的比较少，90%以上的就接近极限了。而且每个人味觉的灵敏度也不太一样。

黑巧克力太苦怎么改造？

纯黑巧克力太苦了可以加入到牛奶中煮热，然后加糖作为巧克力牛奶饮品。还可以用纯黑巧克力和黄油一起隔水加热融化，然后做蛋糕食用。纯黑巧克力味道极苦，没有丝毫的甜味，但纯黑巧克力的脂肪含量要低于其他巧克力，还能增强血液中抗氧化成分，预防心脏病

到此，以上就是小编对于黑巧克力很苦的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑巧克力很苦的3点解答对大家有用。