100%纯黑巧克力苦吗（100纯黑巧克力有多苦）

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本文目录一览：

• 1、黑巧克力88%和100%有什么区别
• 2、长期吃100%纯苦巧克力
• 3、100%黑巧克力的正确吃法

黑巧克力88%和100%有什么区别

1、甜度：100%黑巧克力味道更加苦涩，而88%黑巧克力含有一定量的糖，口感更甜一些。外观和质地：由于巧克力中的成分比例不同，100%黑巧克力更加坚硬和脆脆的，而88%黑巧克力会更加柔软和顺滑。

2、的比80的可可脂多，味道更苦。可可脂含量越高，说明巧克力的品质越高，在口感上的话，它会偏苦一些。

3、黑巧克力在60%-80%之间的纯度刚刚好。不过这要根据个人的口味来决定，要是想减肥可以买75%以上的巧克力，只是普通食用60%-80%之间的就可以。食用黑巧克力要适量，不可以暴饮暴食，食用过多热量会转化为脂肪堆积。

4、抗衰老　因为黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老， 实验证明，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命明显比未食黑巧克力的一组长。

5、黑巧克力的硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力，可以提高机体的抗氧化水平，对健康的作用显著。

6、黑巧克力70和85的区别是：可可含量不同“%”代表的是黑巧克力中可可固形物的比例，比如70%表示可可固形物占了总量的70%，其他30%为糖、香草和乳化剂等，85%就是可可固形物占了总量的85%。

长期吃100%纯苦巧克力

抗衰老　因为黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老， 实验证明，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命明显比未食黑巧克力的一组长。

巧克力属于高热量食品，如果吃的量不多，对胃就不会有害处，因此要适量而食。

坏处：热量高，吃多了易导致肥胖；由于巧克力中含有微量草酸，所以不建议1至3岁的婴幼儿食用巧克力，3岁以上的儿童在食用巧克力后应注意漱口，以防蛀牙。

会造成记忆力减退，还有就是身体发胖，少吃点的好。

长期吃巧克力的危害 长期吃巧克力，会容易造成肥胖的现象。因为巧克力当中的脂肪含量是比较高的，主要含量就是脂肪，而其他的营养物质都是偏低。所以，长期吃巧克力就很容易造成肥胖，而且可能还会诱发高脂血症。

100%黑巧克力的正确吃法

%的黑巧克力比较苦，所以一般不会直接食用，可以用来做成饮料食用，也可以用来制作布丁和慕斯，还可以用来制作蛋糕，或者做成馅饼的夹心，黑巧克力还可以用来制作冰淇淋。

慢慢品尝。不要急于咬下一大块黑巧克力，而是将它慢慢放入口中，让巧克力融化在舌头上，尝试感受它的苦味和香气。 搭配其他食物。

用来制作水果馅饼。黑巧克力的苦味和水果的甜味混合，浓郁的巧克力味道和清新的水果味道混合，让人欲罢不能。

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