夹心巧克力纯可可脂（纯可可脂巧克力配料表）|巧克力

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1、巧克力中含有过高的脂肪和糖分。如果孩子吃了大量的巧克力，过多的脂肪以及糖分会转化成人体脂肪，脂肪在人体内堆积起来，就会使儿童变得肥胖。可可豆碱、咖啡碱巧克力中的可可豆碱、咖啡碱等，具有强心和兴奋大脑的作用。

2、巧克力含有大量脂肪，热量很高，但它含的蛋白质、脂肪和糖的比例与孩子的正常需要相差甚远，无机盐和维生素等含量均较低。不能满足孩子正常生长在人体内，糖和脂肪不能转变为蛋白质，因此它不能满足孩子正常生长时对蛋白质的需要。

3、有益心脏，巧克力里面还含有黄酮树脂，是一种天然的抗氧化剂，能够让血管变硬的问题得到抑制，又可以让心肌的活力变强，还可以让肌肉得到放松，这样胆固醇在血管里面的堆积就能减少，心血管疾病就不那么容易出现。

4、巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。

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1、目前市面上的巧克力，大约可分为黑巧克力或纯黑巧克力（Darkchocolate）；牛奶巧克力（MilkChocolate）；纯白巧克力(Whitechocolate）。其中以牛奶巧克力最为普遍。

2、目前市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力三大种类。黑巧克力黑巧克力或称纯巧克力，主要由可可脂、少量糖组成，硬度较大，可可脂含量较高，微苦。黑巧克力是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。

3、看种类(粗看)一般商超包括的巧克力有：黑巧克力，酒心巧克力，牛奶巧克力，果仁巧克力，白巧克力等。有些大家喜爱的，比如巧克力豆、夹心巧克力、威化巧克力等其实属于巧克力制品。

4、黑巧克力。黑巧克力一般是最受巧克力爱好者喜欢的巧克力类型，它最大程度保存了可可的风味。其中，更为精巧的bean-to-bar巧克力，是生活中比较不常见的。

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5、黑巧克力：黑巧克力是比较纯的巧克力，最接近巧克力的原味。黑巧克力比较贵，更优质一些，但是有一些苦。白巧克力：不含可可粉，含有牛奶，所以呈现出白色。白巧克力的糖分比较多，所以比较甜，受大多数人喜爱。

1、巧克力就经过可可豆加工而成。巧克力是可可制品最经典的代表，但是很多巧克力都是由大量的可可脂或代可可脂、大量的糖和糖浆、奶粉制作而成的，巧克力可以分为很多种。

2、果仁、砂糖、可可脂等。巧克力有很多种类，其中黑巧克力所含的可可的香味最纯粹。巧克力(chocolate)最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。

3、巧克力又称朱古力，它是以可可脂、可可粉、白砂糖、乳制品、食品添加剂为原料组成的，是具有可可香味和奶香味的糖食。

4、巧克力由多种原料混合而成，其主要原料为可可浆和可可脂，其他辅料为砂糖、乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素、牛奶、果仁、食品添加剂等。有些巧克力会使用代可可脂替代可可脂与其它食材按照一定的比例加工制作而成。

5、巧克力的主要原料是可可豆，市面上售卖的巧克力的原材料还有牛奶、果仁、砂糖、可可脂等。巧克力有很多种类，其中黑巧克力所含的可可的香味最纯粹。若喜欢巧克力，也可以试着用可可粉、可可脂、砂糖、牛奶自制。

★黑巧克力（Dark Chocolate）：即增加了增甜剂和可可脂的可可浆。它的板硬度较大，其可可脂含量较高，平均含量为27%，乳质含量少于12%。根据可可脂含量的不同，黑巧克力又有不同的级别。

巧克力含有丰富的营养成分，每100克巧克力中，含碳水化合物50克左右，脂肪30克左右，蛋白质15克左右，还含有较多的钙、铁、锌、维生素B2等，以及维它命A、C、E、咖啡质等300多种对人体有益的化学成份。

巧克力包装上标注的百分比一般就是说明里面巧克力的含量会有很多巧克力里面会添加其他的物质，从而制成口味不同的巧克力。如果全部用咖啡豆制作巧克力，口味会比较苦，所以包装上标注的百分比也可能是里面可可脂的含量。

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