代可可脂黑巧克力价格 代可可脂巧克力说明

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于代可可脂黑巧克力价格的问题，于是小编就整理了4个相关介绍代可可脂黑巧克力价格的解答，让我们一起看看吧。

1. 代可可脂黑巧克力是什么？
2. 代可可脂黑巧克力豆产于哪里？
3. 金帝20元巧克力是代可可脂吗？
4. 代可可脂黑巧克力怎么稀释？

代可可脂黑巧克力是什么？

代可可脂巧克力是指以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加剂，具有巧克力风味及性状的食品。

根据国家规定，巧克力加工生产中，添加的油脂只要不是可可油脂就统称为代可可脂，如椰子油，棕榈油，玉米油，色拉油等，而油脂含量大于5%的巧克力都要统称为代可可脂巧克力。

代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可***用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。

代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同

代可可脂黑巧克力豆产于哪里？

感谢提问！巧克力的原料可可豆原产地在中美洲。

在哥伦布发现美洲大陆之前，当地人只吃可可豆荚内软嫩且有奶香味的果肉，可可豆一般都不吃直接丢弃的。

后来，有一位美洲印第安年轻人无意中发现炒熟后的可可豆味道非常香甜。关于最先栽种培养可可树的人有两种比较流行的说法，一种是说玛雅人，还有一种说法说是往来于尤卡塔半岛和洪都拉斯共和国之间的商人，他们将可可豆是被当作货币使用。

在阿兹特克文明中，可可豆主要有两个用处，一个是被当做实物，还有一个是当作货币。作为食物时，他们将可可豆捣烂后再加入香草、肉桂还有水混合成色香味俱全的饮料。

金帝20元巧克力是代可可脂吗？

不是代可可脂，是可可脂。在购买巧克力时可以通过配料表来查看，如果配料表中含有植物脂，氢化植物油，精炼植物油等，就说明这款巧克力使用的是代可可脂，如果没有就说明使用的是纯可可脂。

代可可脂黑巧克力怎么稀释？

直接加热即可。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。挑选：

1、看成分可可脂含量高的巧克力，对人体健康相对更有益。

首先代可可脂并不能被称为巧克力，也就没有所谓的代可可脂黑巧克力，巧克力越黑它的浓度越高，也就越哭，颜色越浅，巧克力中其他成分比如哪和糖的含量就越多。

代可可脂的本质也是一种油脂，油不溶于水，所以要稀释代可可脂可以将代可可脂加热融化，再加入奶和糖等就可以

到此，以上就是小编对于代可可脂黑巧克力价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于代可可脂黑巧克力价格的4点解答对大家有用。