黑巧克力选择（黑巧克力选择哪种好）|巧克力

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今天给各位分享黑巧克力选择的知识，其中也会对黑巧克力选择哪种好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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可可含量：黑巧克力的可可含量越高，含有的抗氧化剂和营养成分就越多。因此，选择可可含量在70%以上的黑巧克力是比较明智的选择。糖分含量：许多黑巧克力中含有大量的糖分和其他添加剂，这些成分会减少黑巧克力的健康效益。

纯黑巧克力的主要成分是可可，可可分为天然可可和碱性可可。天然可可以保留可可中的营养物质，而碱性可可被加入盐和碱，提升口感，但是也破坏了可可含有的营养成分。

食用黑巧克力的健康好处 1 、促进细胞年轻巧克力可以防止自由基形成、细胞老化，因为它含有丰富的抗氧化剂。它的类黄酮可以促进细胞的年轻，所以很常被应用在面膜和身体产品上。

其次是Godiva的黑巧克力，这个牌子的黑巧克力口感丰富，荣获过多个国际奖项。它的黑巧克力味道浓郁，但并不苦涩，十分适合大众口味。而且它的造型也非常精致，很适合作为礼物。

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瑞士莲Lindt 品牌介绍：1845年正式成立，是瑞士知名巧克力品牌。瑞士莲于由D***idSprüngli-Schwarz（大卫、史宾利、史瓦兹）与其子RudolfSprüngli-Ammann（鲁道夫·史宾利·阿曼）创立。

世界十大顶级黑巧克力排名如下：AMEDEI AMEDEI可以说是世界顶尖的巧克力品牌，它的价钱比市面上可以找到的任何高档巧克力都要贵不少，而且因为***用的都是罕有的可可豆，所以每年产出的巧克力都是***的。

歌菲颂。口感好。歌菲颂这款巧克力***用优质进口原材料，在口感上也是比较特殊的，口味不是太甜，香味浓郁。品质好。歌菲颂黑巧克力是俄罗斯著名品牌，质量有保证。

%黑巧克力推荐 Akesson埃克森100%黑巧克力 Akessons埃克森是世界上少数的Bean-to-Bar巧克力生产商，掌握了从可可豆***摘到巧克力最终出产的全部环节。多次获得AOC巧克力学院奖，ICA国际巧克力奖等国际顶级的巧克力大奖。

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黑巧克力一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。意大利 domori多莫瑞 100% 黑巧克力、德国Coppeneur100%黑巧克力、法国Michel Cluizel 米歇尔99%黑巧克力都不错。

1、嗅觉。制作工艺是巧克力的灵魂。可可含有500多种芳香物质，只有经过高温烘焙等工艺，才能让巧克力散发出浓郁中略带一点点酸味的独特香味。听觉。优质黑巧克力质地相对较硬，掰开的时候会发出清脆声，断面比较平滑。

2、视觉——拿到产品包装，要注意看2个最重要的指标：可可含量与可可脂。一般来说，可可含量过超过80%的黑巧克力，口感微苦，很难为大多数人所接受，消费者需要根据自己对可可口感的接受程度来挑选适合自己的黑巧克力。

3、首先，看包装。挑选黑巧克力时，要看产品包装上的可可含量与可可脂这两个重要指标。可可脂60---85%。可可固形物含量介于70%到99%之间。其次，就是闻气味。

4、如果经济条件允许，我们要选择50%以上可可脂含量的黑巧克力成分表里都有标明，进口黑巧克力在包装正面或背面都能找到百分比“%”示意可可脂含量的内容，最好是70%以上的黑巧克力因为只有可可脂含量多，才能更大程度的发挥。

5、这样就等于失去了对健康有益的黄烷酮，是得不偿失的。因此，大家在选择黑巧克力的时候，要选苦味的。

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