黑巧克力 儿童 黑巧克力儿童可以吃吗?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑巧克力 儿童的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑巧克力 儿童的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑巧跟生巧有什么区别？
2. 100%的黑巧怎么选？

黑巧跟生巧有什么区别？

原料不同：生巧克力是用可可粉、奶油以及其他副加材料加工制作而成的；黑巧是以可可浆和可可脂为主要原料制成的。

储存时间不同：生巧克力是***用浓郁的巧克力原浆，由于制作问题，其保鲜期只有30天；黑巧在室温大约18℃的情况下保存，若包装未破损，可保存几个月。

口感不同：生巧克力口感如芝士蛋糕般绵软、柔滑；黑巧透过精炼，能拥有滑顺的口感，并去除巧克力的酸味。

黑巧和生巧的区别：

生巧在日本被称为“nama chocolate”，而在日本文字中的“生”多指的是“新鲜”的意思，也有未加工的食物的意思。所以生巧就是新鲜的、保质期不长的巧克力。

黑巧克力的成分通常有可可脂、可可固形物（微小的可可微粒）、糖、软磷脂和香草组成。也有完全不含糖的黑巧克力。通常情况下，只有高档，风味独特的可可才会做成黑巧克力，而且可可脂与可可固形物成分越高越贵，苦味也越重。糖是不值钱的，也只有可可脂与可可碎真正来自可可豆。

100%的黑巧怎么选？

首先看产地。一般来说马达加斯加产地的比较易于入口，酸，香，有果味，很有特色。巴西产地的和厄尔瓜多的可能有烟草或者泥土之类的味道。

强推Pralus，香气和酸味稍淡，口感是下沉的，质地醇厚，有微妙的冰凉感，和黑巧本有的苦味达到了平衡，因而一点也不腻。直接掰块和用擦丝器擦成沫沫是不一样的口感，擦成沫沫竟然有丝丝甜味。

Akesson质地偏硬，在口中融化的时候释出淡淡的花果香气，有一点像埃塞俄比亚的咖啡豆，酸味稍稍压过了苦味。柔滑中坚硬的可可碎粒十分出彩，随着口腔温度滑入齿尖，咬下去有“的”的一声响。

75%Bonnat的口感是上浮的，有一点点椰子油的香气，口感顺滑，像巧乐兹的外皮，有点腻，可能100%会更好吃吧。（说实话这么多种产地，除了米色包装的porcelana好吃点外，别的颜色没吃出啥区别）

21.10 今年的pralus和akessons都不是这个味道了(叹气)，pralus(今年包装上面有一个绿色的有机标志)偏向于蘑菇，坚果，和一点泥土的味道，大A(某家只卖四十一块)里面的大粒可可碎没了，但是吃的时候还是能感受到一点点细小的可可碎，那种令人愉悦的酸质也消失了TAT，不知道是什么原因

100%的黑巧克力就不用学了，既然是100%的黑色巧克力，所有的配料表都只有巧克力一种成分，那么美一个厂家生产出来的标准都是一样的，只做过形状不同，如果你爱吃圆形的，他就挑圆形的，如果爱吃版型的黑巧克力，那么就买版型的，所以不用去犹豫，选择没有那么困难

到此，以上就是小编对于黑巧克力 儿童的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑巧克力 儿童的2点解答对大家有用。