朱古力巧克力 朱古力巧克力的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朱古力巧克力的问题，于是小编就整理了1个相关介绍朱古力巧克力的解答，让我们一起看看吧。

1. 朱古力、巧克力和可可有什么区别？

朱古力、巧克力和可可有什么区别？

巧克力又称朱古力，它是以可可脂、可可粉、白砂糖、乳制品、食品添加剂为原料组成的，是具有可可香味和奶香味的糖食。

而巧克力这丝滑般的感觉一个是来自于(可可)制品，另一个来自于它的加工工艺。

根据我国行业标准，巧克力必须符合下列规定并在标签上标明：

一、非脂可可固形物占产品净重的17%以上，可可脂占产品净重10%以上。

二、非脂可可固形物占产品净重3%以上，可可脂占产品净重10%以上，且非脂可可固形物、可可脂与乳固体合计不低于产品净

重的35%（其中乳脂肪占重量3%以上）。

巧克力具有棕黄浅褐，光洁明亮的外观，致密坚脆的胶体组织结构，口感润滑，微甜，营养价值高，含有蛋白质、脂肪和糖类，以及比较丰富的铁、钙、磷等矿物质，是热量比较高的食品，适合作为男、女、老、幼的营养和热能补充。巧克力按配料不同，分香草巧克力、奶油巧克力、特色巧克力等三类。

到此，以上就是小编对于朱古力巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于朱古力巧克力的1点解答对大家有用。