可可液块自制巧克力（可可液块做巧克力蛋糕）

今天给各位分享可可液块自制巧克力的知识，其中也会对可可液块做巧克力蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何在家里制作自制巧克力?
• 2、如何在家中制作简单的巧克力?
• 3、可可液块怎么做巧克力,还有可以加咖啡伴侣吗
• 4、牛奶巧克力怎么做
• 5、怎么样在家用纯可可粉自制巧克力?

如何在家里制作自制巧克力?

制作方法：苦巧克力200克，打碎。奶油100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。这样让滑爽的巧克力充满着酒香，令人沉醉。

先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化，削巧克力碎磨可按个人需要分量来削。

用模具制作巧克力时，先要将模具擦干净，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具 中，然后将多余的巧克力倒出并将模具周围的巧克力刮干净 ，让模具内壁均匀地沾上 一层巧克力，形成一个巧克力空壳但未封底 。

软心制作：黑巧克力100g隔水熔化，这里不需要调温，因为不是用在表面，但是也要控制温度不要超过50度，否则产生颗粒口感就不好了。加入鲜奶油1/4C和黄油15g搅拌均匀，冷却备用 软心馅降至室温后加入朗姆酒2T拌匀。

准备基本材料 在家制作巧克力的基本材料是可可脂、可可粉和糖。你可以购买这些原料，也可以直接从商店购买巧克力块，将其融化然后加入你想要的添加物。对于初学者来说，从商店购买巧克力块作为原料可能更为简单方便。

如何在家中制作简单的巧克力?

巧克力制作过程大致可分为两部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、***收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。

用模具制作巧克力时，先要将模具擦干净，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具 中，然后将多余的巧克力倒出并将模具周围的巧克力刮干净 ，让模具内壁均匀地沾上 一层巧克力，形成一个巧克力空壳但未封底 。

制作方法：首先将忌廉煮溶，然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶，加入少许榛子粉，将巧克力浆放进牛油纸容器冷却凝固，最后切开沾满榛子粉即可食用。

怎样融化巧克力 要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。

第一步，将80克的无糖可可粉和160克的豆腐放入搅拌机容器中，如果喜欢吃甜味的，还可以放入一些健康的蜂蜜。第二步，接通电源，搅拌15秒。搅拌后的豆腐和可可粉看起来就像巧克力酱一样完全凝固了。

可可液块怎么做巧克力,还有可以加咖啡伴侣吗

1、可可脂隔水加热成液态。蜂蜜如果有结晶也提前温热成液态，加入熔化的可可脂，混匀。控制温度在50至55℃，加入切碎的可可液块，（我直接关火了），搅拌至可可全部熔化，可以多搅拌一会让可可更细腻。

2、在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂，黑可可粉(注意容器里不能有水。) 隔水加热，不停的搅拌，温度控制在40-50度之间(看到液块，可可脂融化即可)，离开热水，让巧克力的温度降到40度以下(绝不能高于40度)。

3、方法：先准备材料。称好材料需要的量，切小块放到奶锅里（切小块可以融化快一些），找一个大一点盆或者锅烧水，烧到五六十度就可以了，把奶锅放到热水里，可可液块和可可脂会慢慢融化，都变成液体就可以加入炼乳了。

牛奶巧克力怎么做

制作方法：苦巧克力200克，打碎。奶油100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。这样让滑爽的巧克力充满着酒香，令人沉醉。

做法：将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。

锅中加水，水量以不没过碗的二分之一为准。 碗中放入巧克力隔水加热，融化成浆后加入牛奶，加热时用筷子不停搅拌。 加入白糖，待牛奶与巧克力融为一体后关火，静置凉却，此时就已经可以吃了。

食材：纯牛奶250毫升、巧克力粉40克、开水适量。准备一个杯子（可以微波炉里转的），适量的开水，一包牛奶，一包巧克力粉。将巧克力粉倒入杯中。

自制牛奶巧克力的做法步骤：可可液块，可可脂装入碗中，倒入炼乳，牛奶。锅中加水，烧热到微微烫手后，转到保温档，使得隔水加热温度在五十度左右。放入装有原料的碗，隔水加热。

怎么样在家用纯可可粉自制巧克力?

找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)。

先放入一勺可可粉用打蛋器搅拌均匀热巧克力。搅拌至无结块热巧克力。再放入另外一勺，煮至可可粉全部融化即可。食材：牛奶、可可粉、百利甜。牛奶倒入锅中，加热到锅边冒小泡泡，就可以加入可可粉。

找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。

只用可可粉可通过把巧克力和蜂蜜放碗里，淡奶油加热沸腾倒碗中，搅拌至融化，放黄油和朗姆酒搅拌，巧克力浆倒入模具冷藏，撒上可可粉来制作巧克力。

可可粉100克 糖粉50克 牛[_a***_]50克 黄油50克 水100毫升 步骤：准备一个干净的碗，将可可粉、糖粉和牛奶粉混合在一起，搅拌均匀。在另一个碗中放入黄油，将黄油放入微波炉中加热，直到黄油融化。

首先我们要准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，不喜欢吃奶味太浓的朋友可以少放一些奶粉，糖30g，这里小编用的糖比较少，因为这样巧克力的热量会降低很多。最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

可可液块自制巧克力的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于可可液块做巧克力蛋糕、可可液块自制巧克力的信息别忘了在本站进行查找喔。