巧克力加工过程干净吗（巧克力怎么加工出来的）|巧克力

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今天给各位分享巧克力加工过程干净吗的知识，其中也会对巧克力怎么加工出来的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

（图片来源网络，侵删）

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巧克力不脏。巧克力的核心原料是可可脂与可可粉，可可豆经过发酵、烘烤、去皮等处理之后，被研磨压榨成可可浆，也叫可可液块。可可浆能够被分离成为可可脂和可可粉，然后进一步加工成其它食物。

正宗的巧克力，在制作的时候需要先把可可豆从豆荚中剥下来，然后还要发酵，等小半个月左右再晾晒可可豆，但是因为可可豆都是贫穷国家出产的农作物，他们直接放在地上晾干，蟑螂和老鼠经常会来偷吃，实际上这些可可豆是很脏的。

钱啊，尤其是人民币，居世界第一脏，上面的细菌是粪便的几十倍。

杏仁碾碎以后加进去非常有口感，等到变粘稠以后就可以倒入模具，如果实在没有，冰箱里面的冰具也是可以的，然后放到冰箱中等待几个小时，就能拿出来吃了。

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黑巧克力有两种主要原料：可可豆和糖。可能是因为高品质巧克力厂商的炒作，流行以巧克力中可可的含量来评价巧克力，好像这是影响巧克力产品质量的唯一因素。

用模具制作巧克力时，先要将模具擦干净，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具中，然后将多余的巧克力倒出并将模具周围的巧克力刮干净，让模具内壁均匀地沾上一层巧克力，形成一个巧克力空壳但未封底。

巧克力制作过程大致可分为两部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、***收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。

在一口锅中加热鲜奶油或牛奶，直到沸腾。然后把锅从火源中移开，并加入巧克力切块。通过搅拌器搅拌，直到巧克力完全融化且无颗粒为止。熄灭火源后，在碗中放入冷却的巧克力混合物。

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自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。

巧克力制作过程大致可分为两部分：一是可可豆的***收，二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、***收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。

自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

人们欢迎；白色的巧克力是用可可油与奶和糖混合在一起制成的，并不是严格意义上的巧克力因为没有加入可可粉，但用它添加油性色素，便可以调制出各种颜色的巧克力。

巧克力加工过程干净吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于巧克力怎么加工出来的、巧克力加工过程干净吗的信息别忘了在本站进行查找喔。