巧克力变成白色 巧克力变成白色还能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力变成白色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巧克力变成白色的解答，让我们一起看看吧。

1. 白巧克力为什么是白色的？
2. 巧克力上为什么有白色的东西？

白巧克力为什么是白色的？

白巧克力之所以是白色的，是因为它的制作过程和成分与传统巧克力有所不同。

传统巧克力由可可固体、可可脂、糖和牛奶等成分组成。而白巧克力则主要由可可脂、糖和乳制品（如牛奶粉）组成，不含可可固体。可可固体中的可可颜色较深，而白巧克力中没有可可固体，因此呈现出白色。

巧克力上为什么有白色的东西？

巧克力上面有白色的东西是可可脂糖结晶。在储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下可可脂糖结晶。

就算是密封包装的，水分还是会渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。食用没有问题，只是口感差一点。

到此，以上就是小编对于巧克力变成白色的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力变成白色的2点解答对大家有用。