巧克力花样制作（巧克力花样制作***）

今天给各位分享巧克力花样制作的知识，其中也会对巧克力花样制作***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、巧克力吃出新花样,做给另一半试试?
• 2、怎样制作手工巧克力?
• 3、如何自制巧可力?

巧克力吃出新花样,做给另一半试试?

1、溶化巧克力块块状巧克力要溶成液状的方法有二种， 隔水加热或是微波炉加热， 我自己比较喜欢用微波加热的方式， 因为快速又方便， 有兴趣的话可以试试看。巧克力块剥成小碎块状，放进一个可微波加热的深碗。

2、巧克力选纯度高的会容易凝固蘸好巧克力汁的棉花糖球最好放到比较凉的地方，比如阳台或者冰箱里冻一下，让巧克力凝固快一点。

3、巧克力及巧克力香料。 低筋面、可可粉过筛后，加入搅拌均匀。 蛋白加塔塔粉打一点起泡加入细糖，半发后再加玉米粉打至湿性发泡。 拿1/3蛋白泡沫至面糊中先拌匀，再将整盆面糊倒入蛋白中，搅拌均匀即可。

怎样制作手工巧克力?

在桌面垫一张玻璃纸，将模具中的巧克力翻倒在玻璃纸，一边倒，一边用刮刀敲打模具，至巧克力不再向下流动即可。经典手工巧克力的做法 步骤5 将模具倒扣在网架或空碗上，等待巧克力凝固。

软心制作：黑巧克力100g隔水熔化，这里不需要调温，因为不是用在表面，但是也要控制温度不要超过50度，否则产生颗粒口感就不好了。加入鲜奶油1/4C和黄油15g搅拌均匀，冷却备用 软心馅降至室温后加入朗姆酒2T拌匀。

手工巧克力制作方法 软心巧克力 a、 我们可以准备好大约300克的黑巧克力，适量的杏仁、鲜奶油、黄油，朗姆酒2T。

方法精制巧克力制作制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。

入冰箱中，等到巧克力脱模巧克力和模具分离，二者之间有空气 时，就可以将巧克力 倒出来了。无论用手工还是用模具制作巧克力，都可以在巧克力馅心中加入一些其它东西 。

下面请跟小编一起来学学如何自制手工巧克力吧！手工巧克力自制手工巧克力--融化巧克力准备一个小锅，将锅内水烧开，记得水位不要过高，以免融化巧克力的碗放进去后，水溢进来。

如何自制巧可力?

面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖。 4用模具制作巧克力 除了手工制作以外，巧克力还可以用模具来制作。巧克力模具都是一板一板的，一板一次 可制作20多块巧克力。

首先我们要准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，不喜欢吃奶味太浓的朋友可以少放一些奶粉，糖30g，这里小编用的糖比较少，因为这样巧克力的热量会降低很多。最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

冷却和成型 当巧克力完全融化并加入添加物后，你需要将其倒入模具中，然后让其冷却成型。你可以将模具放入冰箱冷藏，也可以将其放在室温下自然冷却。当巧克力完全冷却后，就可以从模具中取出，你的自制巧克力就完成了。

巧克力花样制作的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于巧克力花样制作***、巧克力花样制作的信息别忘了在本站进行查找喔。