黑巧克力什么味（黑巧克力的好坏）|巧克力

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1、黑巧克力啊，我的最爱（还能控制不得高血压呢）。不过还是国外的正宗，像我那个在法国的姐姐每次回来带的巧克力，都不算很甜，而且超好吃，还很健康。

2、俄罗斯巧克力整体较软，轻轻一掰就下来了，口感没有德芙丝滑，但也不涩，就是很纯正的巧克力味，也不甜，90%刚刚好，微微甜，100%不苦很甘带一丝酸，油脂感重，腻口。

3、黑巧克力即纯巧克力，和牛奶巧克力口味不同。两者的区别在于，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33 克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。

1、通常情况下，可可含量越高的巧克力，糖的含量就会越低，而75%的黑巧克力比85%的黑巧克力含糖量更高，所以口感更甜。同时，可可含量更高的85%的黑巧克力口感更苦。

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2、一般纯度在75%以上的都是很苦的巧克力。最好的可可含量在 55% 到 75% 之间，这种巧克力的适口性最高。纯度多少的巧克力是黑巧克力纯度在35%以上才能算黑巧克力。纯黑巧克力主要由可可脂、牛奶和少量糖组成。

3、最苦。黑巧克力纯度在百分之75以上的都属于特苦型，只有少数人能接受的苦味程度，所以百分之85黑巧克力最苦。

4、黑巧克力的味道是苦的因为巧克力可可粉含有一种叫“黄烷醇”的物质，这种物质使巧克力变苦。它是一种极好的抗氧化剂，具有预防心脏病和癌症的作用。最早的巧克力源自墨西哥一种含有可可粉的古代印度食物。它的味道又苦又辣。

苦。德芙香浓黑巧克力可可脂含量超过百分之二十，苦味是可可粉带有的味道，因为可可脂的浓度高，导致德芙香浓黑巧克力苦。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。

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德芙黑巧克力苦。黑巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，其中，可可粉带有的味道是苦涩的，因此，德芙黑巧克力是苦的。

因为它是纯正的巧克力。呜呜，市面上那些人工的，我指代可可脂，跟德芙根本不是一个味，吃得我想吐，还试图用糖掩盖下味道。

黑巧克力不苦就不好吃了，你也可以买不是特浓的那种，但是德芙一般都较苦黑巧克力本来是苦的白巧克力是不苦的很甜！黑巧克力的可可纯度较高，所以是苦的我的哥，黑巧克力本来就是苦呀因为它糖加的少。

巴旦木味，有挺多巴旦木果粒，坚果和巧克力搭配真的赞。香浓黑巧克力有点苦味，爱喝咖啡的人或许会喜欢。麦芽脆心巧克力有类似大米膨化的颗粒，嚼起来脆脆的。丝滑牛奶巧克力，牛奶味浓浓的入口即化。

德芙巧克力苦度是18％～70％之间。德芙巧克力的可可固形物占比在50%-70%之间，苦味还是比较明显的，但也有少量的甜味。德芙巧克力的纯度一般为18%左右，德芙醇黑巧克力纯度可以达到66%左右。

有点，喜欢纯巧克力的话可以买来试试，如果喜欢有甜味的，就不要买那种。

变质的巧克力气味是酒精味。若是变质、发霉的巧克力，由于霉菌的生长繁殖作用，巧克力会产生一种霉味、酒味、臭味等异味。

霉了。。酒曲霉把巧克力发酵了，产生了酒精。。

另一所喜，黑巧克力，颜色暗黑，有着浓厚的可可味，半苦半甜，入口随即微苦的味道，带出更为丰富的层次和口感，回味绵长细密，带点淡淡的甜味，宛如一段经历，先苦后甜，回味无穷。

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