自制巧克力月饼（巧克力月饼配料表）|巧克力

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本篇文章给大家谈谈自制巧克力月饼，以及巧克力月饼配料表对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

（图片来源网络，侵删）

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1、准备好所需食材。将巧克力刨成屑称出250g.将巧克力隔水融化。加入30毫升奶油搅拌均匀。加入75g麦芽糖。继续搅拌均匀。

2、巧克力月饼的做法冰皮材料混合成团饼皮分成25g一个的小团馅料分成35g一个的小团饼皮压扁，包入馅料从下向上慢慢转，往上推收口收口成团模具里撒面粉防粘按压成月饼全部做好。

3、巧克力月饼（超详细）的做法图解111备好巧克力皮的所有材料，因为巧克力皮不用松弛，所以等馅冷藏好再动手做。1花生油和巧克力酱倒入干净的盆中。1用手动打蛋器充分搅拌均匀。1筛入中筋面粉和可可粉。

4、巧克力月饼的做法如下：3个鸡蛋加入白糖、牛奶搅拌均匀。澄粉和中筋面粉混合，把可可粉加进去，把三种粉搅拌均匀。隔水加热巧克力，加热融化，把刚刚搅拌均匀的鸡蛋牛奶液体过筛一遍。加入融化的巧克力，用蛋抽搅拌均匀。

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5、巧克力月饼可以按照以下方法做：牛奶、白糖、黄油小火加热融化，倒入椰蓉、鸡蛋清搅拌。倒入糯米粉蔓越莓碎搅拌均匀，冷藏30分钟。碗中倒入巧克力酱、花生油搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉混合成团。

炒好的馅冷却后盖上保鲜膜冰箱冷藏1-2小时。1巧克力月饼（超详细）的做法图解111备好巧克力皮的所有材料，因为巧克力皮不用松弛，所以等馅冷藏好再动手做。1花生油和巧克力酱倒入干净的盆中。

巧克力月饼的做法如下：3个鸡蛋加入白糖、牛奶搅拌均匀。澄粉和中筋面粉混合，把可可粉加进去，把三种粉搅拌均匀。隔水加热巧克力，加热融化，把刚刚搅拌均匀的鸡蛋牛奶液体过筛一遍。加入融化的巧克力，用蛋抽搅拌均匀。

这就是基础的流心馅，如果做原味的，加入黄油搅拌均匀就可以了。操作并不难，只需要把材料混合均匀。调味。

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烧热一锅水，温度大约30~40度左右，关火，把巧克力装进大碗，放进锅里隔水融化。

月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。

（1）糯米粉60g、粘米粉60g、澄粉35g、糖20g、雀巢炼乳40g、牛奶190g、色拉油30g、好时黑巧克力50克（2）自制的绿豆馅450克月饼做法：先将巧克力去皮 1将巧克力加入到温热的牛奶中，不断搅拌直至全部溶化。

面团静置好以后，根据需要分隔成小份，我分了7份。大约30克/个，绿豆沙也分成45-50克/个。取一个饼皮面团，在手掌上压扁，用擀面杖擀成圆片。

首先你可以将巧克力加一点面粉做成汤圆状，最后再放在烤箱里面烤出来就可以了，特别的简单。

饼皮用现成的冰皮月饼粉，沸水搅拌一下就可以用很简单。冰皮巧克力流心月饼，馅用三层：第一层巧克力馅，第二层椰蓉馅，第三中心是流心巧克力。味道真的不错。

工具-原料面粉160克，植物油40克，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许。

准备好所需食材。将巧克力刨成屑称出250g.将巧克力隔水融化。加入30毫升奶油搅拌均匀。加入75g麦芽糖。继续搅拌均匀。

巧克力月饼的做法冰皮材料混合成团饼皮分成25g一个的小团馅料分成35g一个的小团饼皮压扁，包入馅料从下向上慢慢转，往上推收口收口成团模具里撒面粉防粘按压成月饼全部做好。

自制巧克力月饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于巧克力月饼配料表、自制巧克力月饼的信息别忘了在本站进行查找喔。