含可可的巧克力好吗（可可含量80%的巧克力吃起来怎么样）

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本文目录一览：

• 1、含可可的巧克力是什么意思
• 2、纯可可脂巧克力的危害和好处
• 3、含代可可脂的巧克力好不好,巧克力纯可可脂和代可可脂怎么区分

含可可的巧克力是什么意思

巧克力的可可含量越高，巧克力就会越苦，当然口感就会越好，对人体健康也会越好，但是可可含量过高的巧克力很多人又接受不了苦味，所以选择巧克力还是要以口味来选择。

因此，58%的黑巧克力是指其可可含量在58%，具有较高的营养价值，同时也是巧克力中口感较为平衡的一种。

巧克力中的可可脂是由可可豆加工而成的天然脂肪，含有丰富的不饱和脂肪酸，食用后不会升高血胆固醇。

一般巧克力外包装上的“可可脂含量”指的是单纯的可可脂含量，而“可可含量”则是包括了可可脂还有其他可可类产品如可可浆、可可粉等物质的总和。

equivalent.代可可脂巧克力：是在可可脂的部分中，加入了一定比例，以代替原有的可可脂。一般而言，主要目的是降低成本，以取得口感与“纯可可脂巧克力”类似的，但是价格又要便宜很多，可以满足国内市场的产品。

纯可可脂巧克力的危害和好处

1、在吃的过程中可以使神经兴奋，改善抑郁的情绪。纯可可脂巧克力中含有大量的铁元素，所以食用巧克力时可以为身体补充铁元素，可以改善缺铁性贫血等问题。

2、，有助于分娩。由于巧克力体积小，热量大，易吸收，所以临产前吃上几块有助于MM的生产哦~8，有助于防蛀牙，巧克力的主要成分可可豆能够对抗细菌和蛀牙，可可豆里抗菌物质抵消了高糖分，所以比其他甜食对牙齿的危害小。

3、可可粉因越多，那么含有的类黄酮等植物生化素就多——它可以延缓血管壁细胞的老化，且维持血管的弹性，所以纯的巧克力可以用来保护我们的心血管。

4、巧克力增强免疫力。巧克力中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用。通过药物手段调节免疫功能有一定风险。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人体免疫力。巧克力降低血液中的胆固醇水平。

5、虽然巧克力有这些好处，但是并不代表适合当成保健食品，因为它的高热量是导致肥胖的隐忧。此外，巧克力中的可可脂为饱和脂肪酸，吃多易提高血胆固醇，影响心脏血管的健康，所以有心脏血管疾病的人还是必须减少食用。

含代可可脂的巧克力好不好,巧克力纯可可脂和代可可脂怎么区分

成分不同 可可脂是可可豆，纯可可脂是属于天然的脂肪，无需担心胆固醇含量高。代可可脂却拥有很高的胆固醇含量。

原料：纯可可脂是从可可豆中提取的天然油脂，而代可可脂则是人工合成的。 口感：纯可可脂巧克力具有浓郁的巧克力味道和口感，而代可可脂巧克力可能缺乏这种浓郁的口感和味道。

两者对人体的健康影响程度不一样：代可可脂胆固醇含量高，本身还属于高糖高热量的东西，相对更容易令人发胖，对人体健康的损害比较大，纯可可脂对人体的健康没有太大影响。

性质不同 可可脂是从天然可可豆中提取出的脂肪，而代可可脂一般是从各种植物食用油也就是月桂酸类油脂中提取和加工而成的油脂。

当你把巧克力拿出来后同样情况下巧克力并没有太大变化，而且口感还是很好，这样的巧克力就是比较好的巧克力。

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