淋面巧克力蛋糕图片（淋面巧克力怎么做）|巧克力

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今天给各位分享淋面巧克力蛋糕图片的知识，其中也会对淋面巧克力怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

（图片来源网络，侵删）

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星空巧克力蛋糕淋面的做法吉利丁粉倒入冰水中，拌匀，静置5~10分钟。厚底平底锅中加入60克水、玉米糖浆、细砂糖，拌匀后小火加热至沸腾（注意要避免煮焦），离火，静置稍冷却加入“步骤1”的吉利丁，拌匀。

学做蛋糕最好的地方如下：王森西点西餐学院：在西点烘焙行业有一定的知名度，教学经验丰富，教学模式和教学方法也很好。

第在厨师学校可以接受到比较正规的基本功训练，有老师手把手的指导，错了没关系，可以再来。饭店就不行了，而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间拿出来单独教学员。

山西西点学校，华北地区规模最大、最好的教学设施设备最齐全、最先进的西点学校。西点专业教学内容紧跟西点行业发展，及时更新教学课程。

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抹好奶油的蛋糕放在烤架上，拌匀的巧克力均匀的淋在蛋糕上，适当的左右倾斜一下，尽量使蛋糕上的巧克力淋面平整，完成后取下来放入冰箱冷藏4个小时左右。

甘纳许蛋糕淋面的做法坐热水熔化巧克力。都化开了就可以放淡奶油一定要少量多次放每次都融合在一起后再放融合在一起后看状态这样就还不行还是稠继续少量多次加知道提起刮刀能流成直线就行了。

步骤蛋糕脱模，分片。做水果夹心整体抹面，侧面做锯齿饰面。准备各种零食 50克巧克力加70克淡奶油加热做成淋面液。蛋糕底部摆上些零食淋面液放制室温，淋到蛋糕上。

甘纳许装入裱花袋。剪个小口，淋面。你可以整个蛋糕淋面也可以像我这种只淋面边缘。不管哪种都要从边缘开始淋。放在裱花台上转圈淋速度要快一点不然容易凝固。

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原料：黄油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3个，低筋面粉50克，巧克力90克，鲜奶油90克，黄油15克，170度35分钟。黄油分三次加糖30克打发。巧克力65克隔热溶化。巧克力和黄油混合成巧克力糊。

淋面蛋糕的做法步骤2蛋清分三次加入60g细砂糖，打至湿发性。淋面蛋糕的做法步骤3用打完蛋清的打蛋器直接开一挡就蛋黄液打散，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。

状态图多放一张。流成细线。上面说的看状态就是看这个状态。此时蛋糕提前冷藏30分钟，夏天提前冷藏2小时。甘纳许手摸温热状态，提起小锅直接淋，先淋边上，再淋中间。此时手一定要快，否则最后淋到中间部分变凉就不平了。

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