如何做巧克力布丁（如何做巧克力布丁***）|巧克力

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本篇文章给大家谈谈如何做巧克力布丁，以及如何做巧克力布丁***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、巧克力布丁的做法锅中放入鲜奶油加热至80℃。

2、步骤将所需材料准备好。可可粉用少量水调和成无干粉的糊状牛奶倒入奶锅内加入糖粉小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)。把加热后的牛奶冲入盛可可糊碗内，搅拌均匀。

3、做法将巧克力细细切碎。将吉力丁片浸泡在水中。将牛奶倒入锅中加热，沸腾后将火关掉并加入浸泡过的吉力丁片，用塑胶搅拌棒搅拌均匀。

4、主料：牛奶40g，动物性鲜奶油 100g，苦甜巧克力6g，鸡蛋黄2个，细砂糖16g。辅料：可可粉2g，香橙干邑甜酒5g，装饰用巧克力5g。可可粉中加入牛奶，搅拌均匀。加入动物性奶油。

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准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克。将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里。小火加热，搅拌均匀。

冷却巧克力糊可以用冷水浴，也可以放在通风处冷却；一定要待巧克力糊冷却后再倒入蛋黄液，以免烫熟蛋黄；冷藏过的布丁口感会更好，而且倒扣也更容易哦。

烤箱预热至180度。把一个有5公升容量的容器（可以用于烤箱烘烤的）内涂上一些油。混合巧克力，黄油，可可粉和牛奶，用小火加热，直到巧克力溶化。

1、将5g巧克力刨成巧克力屑。1撒在巧克力布丁表面。1最后用筛网撒上少量糖粉装饰即可。

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2、做法将巧克力细细切碎。将吉力丁片浸泡在水中。将牛奶倒入锅中加热，沸腾后将火关掉并加入浸泡过的吉力丁片，用塑胶搅拌棒搅拌均匀。

3、把布丁液过筛2-3次。过筛后的布丁液，静置半个小时以上。1把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，高度至少没过布丁液的1/2。

4、巧克力布丁的做法准备食材，淡奶油125克，纯牛奶125克，蛋黄液60克（约2个），可可粉20克，细砂糖40克。将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里。小火加热，搅拌均匀。

5、巧克力布丁的做法锅中放入鲜奶油加热至80℃。

1、做法将巧克力细细切碎。将吉力丁片浸泡在水中。将牛奶倒入锅中加热，沸腾后将火关掉并加入浸泡过的吉力丁片，用塑胶搅拌棒搅拌均匀。

2、巧克力布丁液过滤2次。分别装入布丁杯中，烤盘注入80至100度的热水。放入预热好的烤箱中层，160度上下火，水浴烘烤45分钟，然后焖10分钟再出炉。

3、将吉利丁片用冰开水泡软备用；苦甜巧克力切碎备用。把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至70℃左右，直到细砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌匀。

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