熔岩巧克力蛋糕怎么做（熔岩巧克力蛋糕用什么巧克力）|巧克力

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本篇文章给大家谈谈熔岩巧克力蛋糕怎么做，以及熔岩巧克力蛋糕用什么巧克力对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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原料：鸡蛋2个、低筋面粉30g、细砂糖20g、黄油50g、巧克力60g、朗姆酒适量。巧克力黄油一起隔水加热融化到顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀。两个蛋打入盆中，打蛋器高速开始打巧克力。打到大量大泡沫出现。

°，烤7分钟，一切开，满满的熔岩流心，蛋糕很好吃。220°，烤8分钟，熔岩流心变浓稠了。220°，烤10分钟，蛋糕没有流心，是巧克力蛋糕，也很好吃。

步骤 2：烤箱预热将烤箱预热至摄氏200度（华氏392度）。这是制作熔岩蛋糕的标准温度，确保你的烤箱已经预热至该温度。步骤 3：巧克力和无盐黄油的熔化将巧克力和无盐黄油放入一个碗中，放入微波炉中加热。

然后盖上保鲜膜，放入冰霜冷冻30分钟。第八步第八步在蛋糕模具里面涂一层黄油和面粉，这样就会很容易脱模的。第九步第九步将在冰霜冷冻的巧克力蛋糕糊拿出来倒入蛋糕模具里面，放入烤箱220度烤10分钟。

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将巧克力切碎，放微波炉加热融化（每15秒拿出来搅拌一下，融得不够就再放进去加热15秒，直至融化）鲜奶油与融化的巧克力浆混合均匀，放入冰箱冷冻20分钟。

小火融化巧克力和黄油，融化之后放一旁待凉即可。熔岩巧克力蛋糕怎么做 2 另外找个盆子打鸡蛋，手动打蛋器打散就可以，不用打发。熔岩巧克力蛋糕怎么做 3 加入糖、低筋面粉、可可粉，搅拌均匀即可。

巧克力黄油一起隔水加热融化～顺滑无颗粒～加入朗姆酒搅拌均匀(酌情添加，我加了一瓶盖的量)放置至不烫手两个蛋打入盆中～打蛋器高速开始打打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。

制作熔岩内馅，把奶油及巧克力切碎。一起放入一个耐热的碗中。把鲜奶油及葡萄糖浆用平底深锅煮沸，再倒入装有奶油及巧克力的碗，用球型打蛋器慢慢地搅拌，直到质地滑顺为止。

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1、朗姆酒酌情巧克力熔岩蛋糕的做法巧克力黄油一起隔水加热融化～顺滑无颗粒～加入朗姆酒搅拌均匀(酌情添加，我加了一瓶盖的量)放置至不烫手两个蛋打入盆中～打蛋器高速开始打打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。

2、当巧克力熔岩蛋糕烘烤的时候，可以同时准备巧克力酱。将巧克力砖加入牛奶中，隔水加热，加热时不停的搅拌巧克力，至巧克力全部融化成细腻***巧克力酱即可。

3、制作熔岩巧克力蛋糕需要以下食材：- 4盎司无盐黄油 - 4盎司苦甜巧克力 - 1/2杯糖 - 2个鸡蛋 - 2个蛋黄 - 1/3杯面粉 - 1/4茶匙盐 - 烤盘喷油制作步骤：将烤箱预热至摄氏180度。

4、°，烤7分钟，一切开，满满的熔岩流心，蛋糕很好吃。220°，烤8分钟，熔岩流心变浓稠了。220°，烤10分钟，蛋糕没有流心，是巧克力蛋糕，也很好吃。

在家里制作巧克力熔岩蛋糕，需要用玉米淀粉等多种食材首先，我们要准备三块黑巧，150克玉米淀粉，五颗鸡蛋，一袋白砂糖，一罐牛奶、一大块黄油等等。

熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高，利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时，内心还是流淌的。烘烤时间要看蛋糕的大小，我的心形模子是5×5cm，高5cm左右，烤七八分钟即可。

用刮刀拌匀，使粉类、牛奶和黄油完全混合均匀成为湿润的面糊。将巧克力豆倒入面糊里。再次拌匀，即成蛋糕面糊。

巧克力熔岩蛋糕将牛奶和巧克力倒入杯子中，放入微波炉加热直至巧克力融化。然后倒入面粉、泡打粉和砂糖，用叉子搅拌直至融合。

升级版巧克力熔岩蛋糕的做法巧克力用的百分之85的。巧克力熔岩蛋糕的做法步骤1巧克力黄油一起隔水小火加热融化。巧克力熔岩蛋糕的做法步骤2搅拌至顺滑无颗粒，再加入朗姆酒搅拌均匀，放到一边冷却备用。

熔岩蛋糕的做法步骤材料黑巧克力100克鸡蛋4个黄油100克糖50克低粉55克朗姆酒10ml 熔岩蛋糕的做法步骤.黑巧克力和黄油隔水融化，时不时搅拌一下。熔岩蛋糕的做法步骤.全蛋倒入打蛋盆打粗泡。

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