白巧克力diy（白巧克力巅峰）

本篇文章给大家谈谈白巧克力diy，以及白巧克力巅峰对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、手工制作巧克力的方法
• 2、怎样自己动手制作白巧克力?
• 3、如何自制巧克力
• 4、DIY巧克力是黑巧克力好还是白巧克力好?
• 5、如何自制白巧克力
• 6、巧克力diy中各成分的比例

手工制作巧克力的方法

先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化，削巧克力碎磨可按个人需要分量来削。

精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼，巧克力能拥有滑顺的口感，而去酸则是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。

鲜奶油 1/4C 黄油 15g 金色朗姆酒 （RUM） 2T 手工巧克力的做法 材料大*** 黑巧克力200g坐熔，调温备用。

自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

怎样自己动手制作白巧克力?

选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。

加入奶粉，然后进行搅拌，使奶粉与可可脂溶合一起，巧克力细腻一些 加入磷脂，磷脂的比例是0。

自制巧克力需要的原料有，小块的巧克力，白色的奶糖，干净的、空可乐罐，不锈钢盘子，剪子，裁纸刀，尺子，透明胶带，干净的锡纸。首先做一个心型的模具。

最简单的DIY巧克力的步骤：切块。把巧克力原料（固体，可在超市购买那种大块的巧克力）砌碎。将整块巧克力切出所需要的分量，可以选择不同颜色和口味的巧克力，成品会出奇不意地富于变化。溶化。

如何自制巧克力

先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化，削巧克力碎磨可按个人需要分量来削。

自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

做法：将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。

制作方法：首先将忌廉煮溶，然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶，加入少许榛子粉，将巧克力浆放进牛油纸容器冷却凝固，最后切开沾满榛子粉即可食用。

自制巧克力的做法步骤 1 准备好食材可可液块250g、可可脂100g、葡萄糖100g、淡奶油50g、可可粉10g、大豆卵磷脂5g、朗姆酒5ml。2 可可液块250g、可可脂100g混合入无水无油的容器内。

DIY巧克力是黑巧克力好还是白巧克力好?

1、黑巧克力好。黑巧克力含有百分之70的可可固形物，白巧克力的可可固形物含量较低，在百分之35以下，可可固形物含有丰富的抗氧化剂，有助于促进健康吗，黑巧克力具有更高的营养价值。

2、其实好不好，怎么说呢，就健康，就口感，都是不同的 我自己是比较喜欢白巧克力 黑巧克力 黑巧克力 黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为牛奶成分少，通常糖类也较低。

3、黑巧克力，(dark chocolate或纯巧克力)-乳质含量少于12% 。白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。

4、制作原料：白巧克力主要由可可脂、糖、牛奶或奶粉等原料制成，而黑巧克力则主要由可可豆和糖组成，不添加牛奶或奶粉等成分。口感：白巧克力的口感通常比较甜，而且质地比较软，而黑巧克力的口感则比较苦，而且质地比较硬。

5、并且，黑巧克力的脂肪含量较其他种类的巧克力都要低。白巧克力则是由可可脂、牛奶、糖和香草香料制成的。如此，就可以从原料上区分黑巧克力和白巧克力，黑巧克力的主要成分是可可粉，而白巧克力是不含可可粉的巧克力。

如何自制白巧克力

加入奶粉，然后进行搅拌，使奶粉与可可脂溶合一起，巧克力细腻一些 加入磷脂，磷脂的比例是0。

把混合均匀的热巧克力溶液倒入模具中。先在室温下冷却成型，然后放入冰箱中冷冻15分钟后脱模即可。小贴士 因为自制的原料是家用料理机打磨的糖粉和奶粉，本身[_a***_]机器设备做的那么精细。

制作白巧克力并不难，只需要准备好材料和工具，按照以下步骤进行操作即可。

自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

制作方法：苦巧克力200克，打碎。奶油100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。

作法：在模具内刷上一层薄薄的黄油，放入冰箱一面融化。将巧克力弄碎，这样以便融于巧克力酱。

巧克力diy中各成分的比例

1、可可粉：可可脂=5：1 一般做巧克力的可可粉是纯可可粉，没有香精与可可脂，如果是超市买的可可粉是含有香精、糖、可可脂的。如果可可粉味道比较浓，你买的是含糖的应该是0~3：1混合可可脂。

2、巧克力的分量仍然是鲜奶油的两倍，但另外加入蜂蜜50g，因此比例为2：1：0.5。制作方法同上，但在加热鲜奶油的同时也加入50g蜂蜜，接续步骤就能完成蜂蜜口味的生巧克力了。此款口味偏甜，适合嗜吃甜食的人享用。

3、G黑巧克力中。可可液块480克。可可脂220克。砂糖粉（一定是过筛的粉状）300克。淡奶油10克。溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。

4、：1。巧克力预调液是融化的巧克力，在进行制作库迪巧克力时，是按照巧克力预调液和牛奶1：1的比例进行制作的。巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。

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