朱古力制作方法（朱古力怎么做）

今天给各位分享朱古力制作方法的知识，其中也会对朱古力怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、白朱古力造法?
• 2、巧克力配方及制作方法
• 3、自制朱古力方法
• 4、朱古力要怎么煮?
• 5、朱古力蛋糕制作方法
• 6、朱古力火锅是如何制作的?

白朱古力造法?

只要将牛奶、香茅、青柠叶、薰衣草和青柠皮屑中火煮热，晾15分钟后过筛，将牛奶倒入锅中与白朱古力一起中火加热至融化混合即可。

防潮存放法：白巧克力容易受潮而变质，因此最好将其放在干燥的地方，例如放在密封袋中或放在密封的容器里，以避免吸收空气中的水分。

做 法 ： (1) 将鲜忌廉打至企身，放入雪柜冷冻待用；鱼胶粉 加水拌匀座于热水中溶化。(2) 蛋白与糖放入容器内座于热水中，打至奶白色及 糖溶，加入鱼胶粉中。

原料主要来自 可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的朱古力中可可脂的含量高一些。颜色深的朱古力，可可粉的含量高一些。白朱古力更多是使用可可脂和牛奶。黑朱古力则使用大量的可可粉和可可脂。

将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。搅拌可可脂，使其融化，加入淡奶油。将搅拌好的巧克力倒入模具里，成型即可。巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。

巧克力配方及制作方法

1、将黑巧克力用50度左右温水隔水融化；倒入巧克力插片模中，用抹刀抹平；凝固后，反扣轻轻敲打；巧克力自然就会出来。

2、自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

3、先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化，削巧克力碎磨可按个人需要分量来削。

自制朱古力方法

1、将朱古力与牛油隔着热水，用胶刀搅拌至溶解。放入砂糖拌匀至溶解。将1只鸡蛋打入朱古力糖浆里，用胶刀拌匀后，再打入1只鸡蛋搅拌均匀。往钢盆里倒入面粉，继续拌匀。将心型模具放入冰箱里雪藏5分钟。

2、盖一个盖子静止1分钟，然后用打蛋器或刮刀搅拌，一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。（给点时间，现在3月份，全部融化柚子妈花了约6分钟。

3、做法 将热朱古力粉用开水溶解，搅拌均匀。 将巧克力放入溶解了的热朱古力水中，融化。 最后将其他原料全部倒入，搅拌均匀即可。

4、制作方法：苦巧克力200克，打碎。奶油100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。

5、然后在前端剪一个口子，把巧克力浆倒入事先准备好的模具中，期间一定要不停的震一下模具，把巧克力浆之间的空气完全震出，这样的巧克力才造型优美。然后把模具放到冰箱里冷藏5小时左右，自制的可可粉巧克力就完成了。

朱古力要怎么煮?

) 黑朱古力切碎，与牛油隔水煮及搅拌至完全溶化，加入橙酒拌匀。2) 淡忌廉煮热，加入朱古力内搅匀。3) 倒入平盘中，放进雪柜冷却至凝固；将凝固后的朱古力块取出。

食材：牛奶250ml、朱古力粉40g、开水适量。首先我们先将我们提前准备好的40克朱古力粉全部都倒入一个大一点的杯子里。接着倒入适量的开水，倒的开水至少是粉的两倍，主要将朱古力粉的颗粒大部分融化。

做法 将牛奶与巧克力一起放入电磁炉煮，一边煮一边搅拌均匀，煮到巧克力融化为止，然后放入容器里，这是巧克力牛奶。将西米煮熟，直至透明，放入巧克力牛奶中。

★融化巧克力要用“双煮法”：在一只大锅中放上水，再用另一只小锅盛入巧克力块，将小锅放入大锅中。用中火慢煮，参照不同巧克力控制温度，防止烧糊。★如果巧克力过于浓稠，切忌放水。想要稀释巧克力只能放油，并不停搅拌。

朱古力蛋糕制作方法

朱古力 140克 朗姆酒 5毫升 做法步骤 （1）黄油，朱古力，白砂糖，牛奶一起倒入碗里。

黑巧克力与黄油隔水加热。搅拌至完全融合，晾凉待用。鸡蛋与蛋黄放入容器，加入细砂糖用中速搅打。打至六成发，有微微的流动感，纹路不会马上消失。巧克力黄油液、少许朗姆酒加入蛋液中拌匀。

预 热 焗 炉 至 260 度 。 蛋 糕 杯 扫 上 牛 油 ， 再 洒 上 砂 糖 。 把 朱 古 力 及 牛 油 置 於 隔 水 锅 内 溶 掉 （ A ） 。

朱古力火锅是如何制作的?

在soff吃朱古力火锅，心思不能全集中在那锅朱古力上，留心点雪糕球的味道，虽只有四个球，但个子比较大，最关键是由新鲜水果手工做成，口口都能咬到[_a***_]，香浓度赶得上广州手工雪糕的老行尊顺记。

作法：小火加温淡奶油至略微烧开（有小泡泡冒出的情况下），添加巧克力块拌和至溶化。离火，添加红酒和咖啡粉拌和，迁移至专用型的巧克力锅中，点燃蜡烛。再添加一勺淡奶油，翻拌就可以。

★如果巧克力过于浓稠，切忌放水。想要稀释巧克力只能放油，并不停搅拌。专业用油是Coco Butter，在家制作时也可用色拉油或花生油代替。★除了文章中介绍的锅底、小菜和调料，大可依据个人口味进行菜式创新。

一 制作冰激凌火锅的原料： 主料：优质巧克力若干块（可根据个人爱好挑选口味）、香蕉一根、猕猴桃两个、桃一个，饼干、小块蛋糕、松饼各适量。 辅料：各种口味的盒装冰淇淋炼乳、葡萄酒。

朱古力制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于朱古力怎么做、朱古力制作方法的信息别忘了在本站进行查找喔。