黑巧克力泛白（黑巧克力发白）|巧克力

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1、回答你好黑巧克力表面有白霜是由于巧克力在短时间内经过剧烈升温导致。巧克力的白霜分为两大类，一种叫脂霜，另一种叫糖霜。糖霜的主要成分就是糖。

2、原因：巧克力由于可可脂的特性，在遇到温度变化时会产生物理性变化，尤其是在夏天，表面会形成白色晶状物，类似白霜。而代可可脂不会因温度差异产生表面霜化。

3、一般来讲，出现白霜分为两种，一种叫“脂霜”，主要是因为巧克力本身可可脂含量较高，由于可可脂熔点较低，所以会导致融化，而融化后体积变大，但周围其它物质还是固体，所以可可脂会从晶体空隙中挤压到巧克力表面形成脂霜。

4、白霜是巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。这是因为，首先，如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。

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1、这种现象对巧克力的外观和口感有一定影响，使其表面色泽暗淡，缺少光泽，但并不影响食品安全，仍可以放心食用。可可脂是高品质巧克力中的重要成份，它使巧克力具有浓香醇厚的味道和深邃诱人的光泽。

2、这两种霜都是十分安全的，是可以食用的，不过巧克力的口味可能就没有刚拿到手的时候好吃了吧。

3、鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。巧克力巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

1、融化的巧克力如遇冷再凝固，可可脂再结晶析出，会在巧克力表面形成一种白色的晶体。黑巧克力发白能吃吗巧克力放冰箱里通常都会发白起霜，这种现象在黑巧克力中较为常见。它不影响巧克力的品质，可放心食用。

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2、巧克力变白了还可以吃的。巧克力表面“发白”的学名是“可可脂析出”。“可可脂析出”是由于储存巧克力不当，温度变化引起的。

3、巧克力冷冻后会变白，巧克力放在冰箱里会破坏巧克力里面脂肪的组成，因此巧克力不宜放冰箱布存放。冻了以后的巧克力口感不好，吃了对人身体也没好处，还是别吃了。

4、巧克力反霜并不是太大的问题，巧克力的成分没有发生变化，它也没有变质，因此黑巧克力表面变白是可以吃的。

5、你好，德芙丝滑巧克力在家里放一段时间变白的原因，是因为放得时间太久了，也有可能过保质期才会发生变白的现象。

1、除非德芙巧克力经历了炎热的夏天，颜色会变浅或泛白，这是因为糖分高温淅出，不过质量一般不会出问题的，如果出现这种问题，可以找卖场给你更换，这一般没什么问题的。

2、不能退。超市有明确的规定无质量问题的食品是不允许退换的，在超市购买德芙没有过期变质是不能退的，可以把德芙放在冰箱里冷藏再食用。

3、如果你打开了内包装，在温度较高时，建议你一次吃掉，温度低时可以存放3天左右。

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