黑巧克力58%（黑巧克力58%和72%哪个适合做蛋糕）|巧克力

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巧克力55%和58%的区别在于可可含量的不同。具体来说，55%的巧克力中可可固体占55%，糖和其他添加物占45%；而58%的巧克力中可可固体占58%，糖和其他添加物占42%。

最苦，黑巧克力纯度在75%以上的都属于特苦型，只有少数人能接受的苦味程度。黑巧克力有不同的纯度。纯度越高，味道越苦。

%黑巧克力是指其可可物质（包括可可粉、可可液块、可可脂等）的含量为58%，是巧克力中的一种类型。在巧克力制造过程中，可可的含量决定了巧克力的成分和口感。一般来说，可可含量越高，巧克力的质量和营养价值就越高。

最苦。黑巧克力纯度在百分之75以上的都属于特苦型，只有少数人能接受的苦味程度，所以百分之85黑巧克力最苦。

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可可含量越高，黑巧克力的纯度越高，味道越苦。一般纯度在75%以上的都是很苦的巧克力。最好的可可含量在 55% 到 75% 之间，这种巧克力的适口性最高。纯度多少的巧克力是黑巧克力纯度在35%以上才能算黑巧克力。

1、巧克力标注总可可固体含量大于58%意味着该巧克力的可可含量较高，其中可可粉、可可液块、可可脂等物质的含量较大。一般来说，总可可固形物含量越高，巧克力的质量和营养价值就越高。

2、黑巧克力一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。

3、黑巧克力上的75%、85%是指巧克力中的可可含量。成分表里都有标明，进口黑巧克力在包装正面或背面都能找到百分比“%”示意可可脂含量的内容。

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4、巧克力的主要成分是可可脂，可可脂也是区分高质量和低质量巧克力的关键因素。可可脂的来源是可可豆，当可可豆经过发酵、烘干、以及脱壳后，剩余重量的54%-58%就是可可脂。

5、黑巧克力（Dark chocolate），硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多黑巧克力黑巧克力变的面貌。

1、黑巧克力买60%~80%之间的纯度刚刚好。黑巧克力介绍：巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。

2、黑巧克力百分之多少好黑巧克力建议买60%~80%之间的纯度刚刚好。不过这是要根据个人的口味来决定的，要是想减肥的话可以买75%以上的的巧克力，要是只是普通食用的话60%~80%之间的就可以了。

3、黑巧克力在60%-80%之间的纯度刚刚好。不过这要根据个人的口味来决定，要是想减肥可以买75%以上的巧克力，只是普通食用60%-80%之间的就可以。食用黑巧克力要适量，不可以暴饮暴食，食用过多热量会转化为脂肪堆积。

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