树莓巧克力蛋糕（树莓小蛋糕）|巧克力

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今天给各位分享树莓巧克力蛋糕的知识，其中也会对树莓小蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

（图片来源网络，侵删）

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烤箱预热5分钟，蛋糕放入烤箱中烘焙40分钟。请点击输入图片描述 13 从烤箱中取出即可。

鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。

巧克力蛋糕原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、德芙巧克力、糖粉、盐、可可粉、泡打粉。

全部材料。请点击输入图片描述 2 取一小锅融化奶油。请点击输入图片描述 3 鸡蛋和白糖用打蛋器打发均匀。请点击输入图片描述 4 将面粉，巧克力粉，香草粉搅匀。

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瑞士巧克力蛋糕用料一杯油，一杯糖，三个鸡蛋，3/4杯牛奶，100G 黑巧克力，两杯半面粉，200G榛子粉，少量的柠檬皮，一包焙粉。

做法：制作巧克力海绵蛋糕低粉和可可粉混合均匀全蛋打发至缎带样，把①的分类过筛用刮刀以切拌的方式混合均匀黄油融化，沿着刮刀倒入，拌入蛋糕糊内将③倒入铺有油纸的烤盘内，放入以预热200°的烤箱，烘烤10分钟。

将打好的浆装入裱花袋中，挤入模具中三分之一处，把之前冷冻成型的树莓果酱放入模具中；11 再挤入三分之一的浆，最后盖上蛋糕圈放入冰箱冷冻层中冷冻；12 把冷冻好的蛋糕拿出来，可以用巧克力喷枪上色，大功告成。

树莓果冻材料：树莓果泥80克、水20克、白砂糖13克、鱼胶粉2克做法：1杏仁粉和糖粉、低粉混合过筛两次备用。2全蛋隔热水打至全发。3蛋白加25克糖打至干性发泡。4-5取1/2蛋白霜加入全蛋中翻拌均匀。

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树莓酱＋热水＋泡软的吉利丁搅匀过滤后，取120***倒入5寸模具中冷冻备用。用平底锅小火加热煎千层皮，煎到表面鼓起很多气泡就好了，注意每次舀面糊前都先搅一搅。煎好的皮晾凉后叠在一起用6寸模具裁切。

加入12个树莓，用打蛋器捣碎后搅拌均匀（同样不可搅拌过久，若还剩少量面糊颗粒则使用橡皮刮刀捻匀），这样蛋黄糊就做好了，放一旁备用。

将一半的蛋白霜加入步骤1的杏仁糊中搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌到无干粉状态后加入剩余蛋白霜混合均匀。面糊摊在烤纸上抹开成20*24厘米，5毫米厚左右，210度7-8分钟。

.烤盘30*37cm，铺上烘焙纸，倒入面糊，用画“z”字的方法，把面糊摊平在烤盘里，拍几下震出里面的气泡。

加入一半树莓奶油抹平。7 在盖上一片杏仁海绵蛋糕，刷酒糖液，抹另一般树莓奶油。（我抹的不够平，所以用保鲜膜盖住，可以让表面更加平整），放冰箱冷藏至凝固。

吉利丁片 10g+5g（用来做镜面）树莓冻芝士蛋糕的做法先做饼干底。饼干装入干净的袋子后用擀面杖压成粉。黄油隔水加热至融化倒入饼干碎。拌匀将饼干碎铺在模具底部。压平。放入冰箱冷藏备用。吉利丁片冰水泡软。

树莓冻芝士蛋糕的做法先做饼干底。饼干装入干净的袋子后用擀面杖压成粉。黄油隔水加热至融化倒入饼干碎。拌匀将饼干碎铺在模具底部。压平。放入冰箱冷藏备用。吉利丁片冰水泡软。

树莓巧克力蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于树莓小蛋糕、树莓巧克力蛋糕的信息别忘了在本站进行查找喔。