无粉巧克力蛋糕（无粉巧克力蛋糕怎么做）

本篇文章给大家谈谈无粉巧克力蛋糕，以及无粉巧克力蛋糕怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、无粉蛋糕怎么做?
• 2、如何做无面粉的蛋糕?
• 3、巧克力无粉蛋糕怎么做?
• 4、怎么制作无面粉的纯巧克力蛋糕
• 5、没有可可粉怎么做巧克力蛋糕

无粉蛋糕怎么做?

1、面粉是蛋糕的主要原料。如果没有了面粉它不是蛋糕了，它的性质会变成其他得了。

2、步骤1/6 黄油，巧克力软化。步骤2/6 把淡奶油加热，把巧克力跟黄油加到加热过的淡奶油里面，用筷子或者搅拌器打均匀，如果巧克力跟黄油有疙瘩就隔热水再搅拌，待用放一旁。

3、冷却后去掉外壳，切成小块，放入料理机中，搅打成粉末。取100克，备用。鸡蛋分离蛋黄蛋清，将15克糖加入蛋黄中，搅打均匀。加入油，搅拌均匀。倒入菠萝蜜核粉，搅拌成均匀糊状，备用。

4、Chocolate Decadence Cake无粉巧克力蛋糕的做法 1 烤盘涂上黄油，然后撒上面粉覆盖一圈，再把多余的面粉倒掉。

如何做无面粉的蛋糕?

用两手拿住模子，拇指紧紧压住中心圆筒部分，在桌上轻轻敲两下。1放时已预热好的烤箱中，上火180度/下火160度，下层，烘烤。

做法 鸡蛋分蛋白、蛋黄 蛋白加糖打发 黑巧克力、黄油隔热水融化，稍凉后加入蛋黄、可可粉搅匀 分三次拌入蛋白霜 倒入蛋糕模中烘焙。取出倒扣，凉透了再脱模。

糯米蛋糕的做法 鸡蛋和细砂糖放入容器。电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发(约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法)。

制作蛋糕的过程在制作巧克力蛋糕之前，先准备一些巧克力和奶油，鸡蛋白砂糖。先把巧克力掰成小块放进碗里，然后把鲜奶油倒入锅中，加热到沸腾的状态，把巧克力再倒入沸腾的奶油锅中，搅拌到顺滑的状态。

步骤：按量打蛋，4个鸡蛋，蛋清分离，三根筷子准备打蛋清，打到上面一层冒泡泡就可以了，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖，继续打。有点稠时再放一勺糖，继续打。

像打蛋一样上下搅，均匀就行。加上牛奶，我买的是纸袋装的，大概倒了一半。再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。加入面粉，说来可笑，只有馒头粉，而且没有筛过，直接派上用场。

巧克力无粉蛋糕怎么做?

1、烤盘涂上黄油，然后撒上面粉覆盖一圈，再把多余的面粉倒掉。

2、淋好巧克力浆以后，不要试图用抹刀去将巧克力抹平。静置一会儿后，巧克力会自己变得平滑如镜。如果你没有放香草精，又担心烤出来的蛋糕有蛋腥味的话，可以在巧克力蛋黄糊里加1/2小勺朗姆酒。到这里，制作就完成了。

3、制作蛋糕的过程在制作巧克力蛋糕之前，先准备一些巧克力和奶油，鸡蛋白砂糖。先把巧克力掰成小块放进碗里，然后把鲜奶油倒入锅中，加热到沸腾的状态，把巧克力再倒入沸腾的奶油锅中，搅拌到顺滑的状态。

4、微波巧克力蛋糕粉，一般用几袋蛋糕粉，就用几个鸡蛋，我用了2袋蛋糕粉，所以用了2个鸡蛋；橄榄油可用其他植物油代替。

5、巧克力淋面蛋糕的做法 分离好蛋清和蛋黄。装蛋清的碗要保证无油无水。先处理蛋黄部分。加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。低筋面粉过筛加入。

6、现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。

怎么制作无面粉的纯巧克力蛋糕

1、烤盘涂上黄油，然后撒上面粉覆盖一圈，再把多余的面粉倒掉。

2、做法 鸡蛋分蛋白、蛋黄 蛋白加糖打发 黑巧克力、黄油隔热水融化，稍凉后加入蛋黄、可可粉搅匀 分三次拌入蛋白霜 倒入蛋糕模中烘焙。取出倒扣，凉透了再脱模。

3、制作蛋糕的过程在制作巧克力蛋糕之前，先准备一些巧克力和奶油，鸡蛋白砂糖。先把巧克力掰成小块放进碗里，然后把鲜奶油倒入锅中，加热到沸腾的状态，把巧克力再倒入沸腾的奶油锅中，搅拌到顺滑的状态。

4、淋好巧克力浆以后，不要试图用抹刀去将巧克力抹平。静置一会儿后，巧克力会自己变得平滑如镜。如果你没有放香草精，又担心烤出来的蛋糕有蛋腥味的话，可以在巧克力蛋黄糊里加1/2小勺朗姆酒。到这里，制作就完成了。

5、例如，在烘焙坚果类面包的配方中，可以用60克可可粉替代30克中筋面粉。而在制作巧克力蛋糕的配方中，可以用四分之一的可可粉代替面粉。

没有可可粉怎么做巧克力蛋糕

黑巧克力和黄油隔水融化。拌匀。分次加入蛋黄。再适量清水拌匀。加低粉。蛋白打至九分发。取三分之一蛋白和巧克力蛋黄糊和匀。把剩下的蛋白倒入糊中和匀。倒入模具，震出气泡。

把蛋糕放在格架上，在表面淋上巧克力浆(巧克力淋浆的制作见后文)，拿起架子震两下，再静置一会儿。巧克力浆会慢慢流动，把蛋糕覆盖，并且变得平整。2等巧克力浆变得平整以后，把蛋糕放进冰箱冷藏4个小时以上。

不用可可粉巧克力蛋糕的做法步骤 微波巧克力蛋糕粉，一般用几袋蛋糕粉，就用几个鸡蛋，我用了2袋蛋糕粉，所以用了2个鸡蛋；橄榄油可用其他植物油代替。

可以的 材料：鸡蛋800克，泡打粉少许，色拉油2/3杯，奶水一杯，鲜淡炼乳适量，面粉320克。调料白糖360克，咖啡粉两匙。做法①将鸡蛋清与蛋黄分开。②将泡打粉、色拉油徐徐注入蛋黄内混合。

没有可可粉可以用奶粉和面粉按照3：7的比例配合的混合物代替。

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