含可可巧克力（巧克力含可可是什么意思）|巧克力

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英国吉百利(Cadbury) ：吉百利生产的巧克力属于传统的英国风味。2 比利时列奥尼达斯：原料都是***用最好、最高品质的材料，多达80种不同的口味，也是惟一的鲜巧克力，每一粒巧克力从出品到亲自入口品尝均绝对不超过4周。

德芙：美国品牌，主要就是做巧克力、糖果的生产以及销售，1989年正式进入到中国，凭借优良的品质和口感，逐渐被大家接受，是现在国内人气、认可度比较高的品牌。

法布朗。法布朗是由100%可可无蔗糖极苦纯黑巧克力豆糖果罐装纯可可脂手工休闲零食。所以在包装上重点突出了100%的字样。

诺梵NOVOR巧克力是杭州巧诺梵食品有限公司旗下巧克力品牌，纯可可脂巧克力，旗下巧克力基本都是纯手工制作的，在制作过程中没有添加香精等添加剂，吃起来口感是很浓郁的，味道也比较持久，入口细腻丝滑和醇香。

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你好！你想要百分之百的纯黑巧克力，我可以给你推荐几种，你可以看看，了解了解情况。爱普诗巧克力诺梵纯黑可可脂巧克力德芙。

我认为诺梵巧克力是好牌子。诺梵巧克力是收录在食品饮品/巧克力的品牌。

巧克力中最重要的两个原材料都来自于可可，为“可可液块”和“可可脂”。可可液块：可可经过发酵、烘焙后研磨形成浆，冷却凝固成块。它的味道苦涩，包括多酚类和一些矿物质等，大约有一半是可可脂。

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

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至于白巧克力，因为不含有可可粉，仅有可可油及牛奶，因此为白色，此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同，也有些人并不将其归类为巧克力。除了成分不同，依添加物不同，巧克力的形式也变得千奇百样。

巧克力含有300多种已知的化学物质。可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。

1、巧克力的可可含量越高，巧克力就会越苦，当然口感就会越好，对人体健康也会越好，但是可可含量过高的巧克力很多人又接受不了苦味，所以选择巧克力还是要以口味来选择。

2、巧克力包装上标注的百分比一般就是说明里面巧克力的含量会有很多巧克力里面会添加其他的物质，从而制成口味不同的巧克力。如果全部用咖啡豆制作巧克力，口味会比较苦，所以包装上标注的百分比也可能是里面可可脂的含量。

3、是指重量。巧克力包装上时常看到的「%」是代表著巧克力的纯度，也就是可可的含量。举例来说，一块85%的黑巧克力里面有85%的可可以及将近15%的糖。因此，72%的巧克力里面就有28%是糖；63%的巧克力有37%糖，依此类推。

4、明确结论：100%可可是指含有100%的可可成分的食品或饮品。2 解释原因：可可是一种植物，其豆子可以用来制成巧克力和其他相关食品和饮料。

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