黑巧克力大全（黑巧克力有哪几种）

本篇文章给大家谈谈黑巧克力大全，以及黑巧克力有哪几种对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、巧克力慕斯做法
• 2、巧克力品种大全
• 3、冰山熔岩的做法大全
• 4、8寸巧克力慕斯的家常做法大全怎么做好吃视
• 5、糖果和巧克力的制作技术

巧克力慕斯做法

打发的淡奶油和冷藏好的巧克力混合液用橡皮刮刀翻拌均匀成为慕斯液。把慕斯液装入玻璃杯里，放入冰箱冷藏4个小时以上。11 表面撒上黑白巧克力屑作为装饰。

做法：工具是八寸裸蛋糕盘，4个。用方子里蛋糕的分量即可做四层，成品切开时很好看。将做好的蛋糕片脱模后晾凉，依次用八寸三能慕斯圈切压成漂亮的蛋糕片。

做法如下：可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合。筛入混合好的粉类。搅拌成巧克力蛋黄糊。蛋白中加入柠檬汁，然后分三次加入白糖，搅打到有稍微弯曲的尖角。

木丝糊料：奶酪100克，牛奶60克，白糖30克，吉利定粉末6g，100克淡奶油，1个鸡蛋 装饰材料：5块饼干，黑巧克力30克，练习步骤 巧克力慕斯的做法 将牛奶、大豆油和一部分白糖混合均匀。

巧克力可以缓解情绪。把巧克力放在嘴里，闭上眼睛细细的品着它的味道。如下是我精选的巧克力慕斯做法大全，希望对你有帮助。

巧克力品种大全

1、Rocher chocolate【岩石巧克力】里层是甘纳许，外层由烤杏仁碎粒+巧克力裹住。最典型的就是费列罗，似乎现在很多人看见Rocher就觉得它是费列罗，其实Rocher是一个品种，而费列罗是一个品牌名。

2、直译叫【巧克力糖果】（也是林嘎啦最爱的一款），讲构成就是【夹心巧克力】，内陷是由奶油/水果汁/烈酒/果蔬蓉（如板栗 开心果）/果蔬粉（如番茄粉 我知道很多人看见这个口味开始头疼了 - -）与巧克力混合成的甘纳许。

3、黑巧克力：黑巧克力是比较纯的巧克力，最接近巧克力的原味。黑巧克力比较贵，更优质一些，但是有一些苦。白巧克力：不含可可粉，含有牛奶，所以呈现出白色。白巧克力的糖分比较多，所以比较甜，受大多数人喜爱。

冰山熔岩的做法大全

网红冰山熔岩的制作方法 首先，准备好原材料：黑巧克力、淡奶油、鸡蛋黄、朗姆酒、细砂糖。接着，将黑巧克力和淡奶油混合并隔热水融化，加入朗姆酒混合均匀后放冰箱冷藏至微凝。

制作熔岩部分：将黑巧克力切碎，与淡奶油混合放入锅中，小火加热并搅拌，直到巧克力完全融化，形成顺滑的巧克力酱。加入朗姆酒和海盐，搅拌均匀后离火，放置一旁备用。

奶油加入草莓粉加糖搅拌均匀。煮到微微冒泡关火。加入巧克力一点黄油。搅拌至融化。搅拌均匀。模具放入油纸倒入模具中。放干果。冰箱冷藏一晚。脱模。1撒可可粉。1完成。

制作冰山方法如下：冰山熔岩需要准备的原料有：黑巧克力、黄油、全蛋液、糖、盐、低筋粉、蛋黄、糖、玉米淀粉、可可粉、牛奶、黑巧、奶油、黄油。做法步骤：全蛋液50g+糖30g+盐0.5g搅匀后再加低筋粉35g搅匀备用。

冰山熔岩需要准备的食材有：淡奶油150克，白砂糖8克，黑巧克力80克，朗姆酒5克，蛋黄1个。蛋黄中加入朗姆酒，搅拌均匀。加入淡奶油中。再加入白砂糖，搅拌均匀。

8寸巧克力慕斯的家常做法大全怎么做好吃视

先制作慕斯里的戚风垫片。2个蛋的6寸戚风量放在8寸的模子里做，这样烤出来整好可以切成两片垫片，这个方法是和聪明神武的异海姐学的，省料省时省事，感谢异海姐的分享。两个蛋，把蛋黄和蛋清分开。

第一步，先做戚风垫片。两个蛋，蛋白蛋黄分别打进两个无水无油的盆里。 蛋黄加入10克白沙糖，用手抽打散，打到颜色变浅。 8克可可粉加入45克热水，搅拌成可可糊。 30克植物油加入蛋黄糊里。

准备：纯牛奶200g 淡奶油250g 黄油40g 奥利奥饼干碎80g 白糖30g+30g 吉利丁片15g 巧克力40g。准备：8寸慕斯模具，放入圆盘备用。先将40g黄油隔水融化 倒入80g奥利奥碎中搅拌均匀 以按压的方式放入慕斯模具底部 。

巧克力慕斯的做法步骤 1 准备好原材料。2 吉利丁片倒入小碗，加入1小勺冷水，使其吸饱水分。3 蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。4 蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。

糖果和巧克力的制作技术

手工巧克力 首先准备工具和材料： 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。

小锅里放一勺巧克力酱。倒入牛奶，小火煮沸。倒入[_a***_]。放上几颗低糖棉花糖。筛入一点可可粉，完成。

自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

方法五：三种情人节巧克力制作方法第一种：甜言蜜语：有它在，就有欢声笑语。

选购巧克力原料 巧克力的主要原料为可可粉、可可脂和糖等。选购时，应选择质量较好的原材料，以保证制作出来的巧克力口感更好。特别是可可粉和可可脂的质量，更关键。

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