纯黑可可脂巧克力就是黑巧克力吗（纯黑可可脂巧克力会发胖吗）|巧克力

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1、首先，看包装。挑选黑巧克力时，要看产品包装上的可可含量与可可脂这两个重要指标。可可脂60---85%。可可固形物含量介于70%到99%之间。其次，就是闻气味。

2、如果经济条件允许，我们要选择50%以上可可含量的黑巧克力（成分表里都有标明，进口黑巧克力在包装正面或背面都能找到百分比“%”示意可可含量的内容），最好是70%以上的黑巧克力。

3、颜色不同黑巧克力是黑色的，白巧克力是白色的。口感不同黑巧克力通常不含糖或含少量的糖，极大程度上保留了可可的味道，口感有点苦。白巧克力不含有可可粉，里面乳制品和糖分的含量相对比较大，口感上更甜。

4、制作工艺是巧克力的灵魂。可可含有500多种芳香物质，只有经过高温烘焙等工艺，才能让巧克力散发出浓郁中略带一点点酸味的独特香味。听觉。优质黑巧克力质地相对较硬，掰开的时候会发出清脆声，断面比较平滑。味觉。

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5、保健功能一般，如果可可脂含量在50--75%之间，这才是能充分体现巧克力好处的巧克力。而且黑巧克力是有点苦的，因为他里面的含可可脂比较高，就像黑咖啡一样。都是有苦的。适当吃黑巧克力也可以达到保健的作用。

黑巧克力和普通巧克力的区别主要在成分上、口感上的不同。一般来说，黑巧克力中可可的成分要比普通巧克力要高，而普通巧克力中会含有牛奶。

黑巧克力：或称纯巧克力，主要由可可脂、少量糖组成，硬度较大，可可脂含量较高，微苦。

白巧克力和黑巧克力在以下五个方面存在区别：外观：白巧克力呈现出浅色，而黑巧克力则呈现出深色。白巧克力的表面通常覆盖着牛奶或糖分，而黑巧克力的表面则没有。

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黑巧克力与无糖巧克力区别如下：含糖量不同含糖量上，黑巧克力含糖量要比无糖巧克力高，无糖巧克力中不添加蔗糖，用麦芽糖代替蔗糖，并不是真的无糖，只是含糖量较低而已。

1、%黑巧克力和70%黑巧克力在成分、口感和健康效应等方面都有一些不同。首先，在成分上，黑巧克力的纯度是指可可脂的含量，欧洲国家规定标准黑巧克力的纯度不应低于35%。可可含量越高，黑巧克力的纯度越高，味道越苦。

2、这个品牌的巧克力好吃的浓度有50% 、70% 、78% 、90%、99%。50%可可。味道微微有一点点甜，口感非常丝滑。70%可可。口味比较均衡，有着浓郁的可可豆的味道，甜度也没有50%的高。78%可可。

3、我在市场上见到过50%、60%、70%、85%、90%甚至更高可可含量的黑巧克力，所谓的可可含量代表的可可豆(可可液块+可可脂)的成分有多少，含量越高有益成分就越高。

1、黑巧克力的纯度是指可可脂的含量，欧洲国家规定标准黑巧克力的纯度不应低于35%。可可含量越高，黑巧克力的纯度越高，味道越苦。一般纯度在75%以上的都是很苦的巧克力。

2、纯黑巧克力一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。

3、黑巧克力（Dark chocolate），一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。

4、真正的纯黑巧克力其实就是市面上的99%黑巧克力，这种巧克力的配料表中，只有纯可可液块一种配料，无任何的牛奶或糖的添加，因此这种纯黑巧克力是真正意义上对人体有益的巧克力。

5、黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。

1、总之，黑巧克力的颜色可能因配方、环境等因素而略有不同，但通常应该是深棕色或黑色。

2、因为巧克力的主要成分是可可，可可粉是黑色的，黑巧克力里面可可的含量比较高，所以就是黑的啦。

3、真正的纯黑巧克力其实就是市面上的99%黑巧克力，这种巧克力的配料表中，只有纯可可液块一种配料，无任何的牛奶或糖的添加，因此这种纯黑巧克力是真正意义上对人体有益的巧克力。

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