白巧克力奶油怎么做（白巧克力怎么做蛋糕）|巧克力

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本篇文章给大家谈谈白巧克力奶油怎么做，以及白巧克力怎么做蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了）不停搅拌至完全均匀，放置冷却。

2、黄油室温软化与糖打至色浅，加入蛋黄打混合，加入隔水溶化的巧克力打混合后筛入面粉拌匀，加热180度的烤箱烘烤18分钟左右出炉放凉。淡奶油加糖打发挤到蛋糕面上，放彩糖粒装饰。

3、隔水融化巧克力的时候，碗里不要溅到水分，否则可能导致巧克力不能溶解。加入巧克力液之前的奶油霜最好是室温的。如果奶油霜之前放在冰箱保存，需拿出来回温后再用。

4、首先把巧克力与50g淡奶油倒在一起，隔水小火加热，另外说一句巧克力与淡奶油的最佳比例是1：5。

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想要将吉利丁片中加入淡奶油的话，就要先把它放入温水中搅拌至融化，然后用电动打蛋器将淡奶油打发至出现明显纹路，再边将融化的吉利丁液缓慢倒入淡奶油中边用打蛋器画圈打发淡奶油即可。

：在打发前把打蛋头和刮刀，盆放冷冻处冷冻15分钟。2：在有空调的环境下操作，开到18度3：蛋糕体放入冰箱冷藏1小时再裱花4：在用裱花袋裱花的时候，因为手也是有温度的，挤的时候难免会因手温导致淡奶油融化。

/6 准备一瓶植物性淡奶油，从冰箱拿出来，放2分钟以便于打发。2 /6 少许吉利丁薄片，加冷水泡软。奶油：吉利丁片=10：5 3 /6 拿出一个盆，倒入植物性淡奶油之后，放入泡软的吉利丁薄片【控水】。

将100g淡奶油加热至微沸。分两次倒入30g黑/白巧克力中混合均匀。第一次加入后搅拌至巧克力完全融化再加入下一次，冷却后放入冰箱冷藏一夜让水分和油脂完全融合后再使用。

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淡奶油+可可粉+糖一起入厚底锅，一定要厚底锅。淡奶油在加热的时候搅拌，是不会打发的，必须加热时搅拌可可粉。

白砂糖120g 鸡蛋2个巧克力粉25g 盐一小撮泡打粉小半匙牛奶120ml 淡奶油120g 白砂糖25g 装饰糖适量步骤将放置室温的黄油与白砂糖混合，用电动搅拌器搅拌，直至黄油变成发白略微蓬松的状态。

做法：黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加热并不断搅拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温，比较粘稠的状态，但不要凝固。用打蛋器搅打基础奶油霜，边搅打边倒入巧克力液。

食材准备好步骤2 将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸了取下来步骤3 画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面。

做法70G巧克力切碎，加入30ML淡奶油，隔水加热搅拌至巧克力溶化。巧克力完全溶化后加入黄油，继续搅拌至黄油完全溶化。加入咖啡酒，搅拌均匀。上述成品放入冰箱，冷藏至凝固。

淡奶油1小火加热微微沸腾。将融化的黑巧克力加入淡奶油1中，搅拌均匀，制成巧克力甘那许，放凉备用。淡奶油2打发至5分，加入巧克力甘许中，用电动打蛋器打至浓稠即可。

小火加热牛奶，加入精制巧克罗，搅拌使其溶化，再加入鲜奶油搅匀，最后加入无盐黄油搅拌。品尝的时候可以根据个人口味加入奶油冻，调节甜度。巧克力奶油布丁巧克力100克，糖100克，鸡蛋5只，面包粉200克，黄油100克，发粉少许。

第一种鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好)糖粉 100克（可以用搅拌机把白砂糖打碎）全脂牛奶 0.1升香草香精混合鲜奶油和牛奶，用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。

先把巧克力融化，然后把奶油装在干净的容器了再倒入巧克力搅拌即可。问题二：巧克力奶油怎么做配料基础奶油200克，黑巧克力80克，牛奶20克，朗姆酒10克。

淡奶油+可可粉+糖一起入厚底锅，一定要厚底锅。淡奶油在加热的时候搅拌，是不会打发的，必须加热时搅拌可可粉。

首先把淡奶油，白糖和可可粉全部称重倒入奶锅中。巧克力掰成小块。小火加热淡奶油，并且边加热边用蛋抽搅拌，直至可可粉和白糖融化。加热好的淡奶油倒入巧克力币中，用蛋抽搅拌至巧克力融化。

白巧克力奶油怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白巧克力怎么做蛋糕、白巧克力奶油怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。