黑松露巧克力制作方法（黑松露巧克力礼盒）|巧克力

文章目录 [+]

今天给各位分享黑松露巧克力制作方法的知识，其中也会对黑松露巧克力礼盒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、将巧克力切成小块，放入碗中，然后加入奶油。将碗放入微波炉中，用中火加热，每隔30秒就要取出来搅拌一下，直到巧克力完全融化为止。加入适量的香草精，搅拌均匀。将松露巧克力放入冰箱中冷却，大约需要1个小时左右。

2、配料：苦甜巧克力（bitter－sweetchocolate）140克，鲜奶油1／4杯，奶油25毫升，兰姆酒或白兰地30毫升。装饰材料：苦甜巧克力150克，可可粉1杯，杏仁片或椰子粉半杯。工具：食物调理机，橡皮刀，糖浆温度计，小汤匙两支。

3、一：松露巧克力：情人节手工巧克力的制作方法——松露巧克力 1/2杯的.鲜奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，搅拌至巧克力融化，降温至黏稠。用手搓成小圆球，放入可可粉中沾裹均匀即可。

4、制作方法第一步：将牛奶加热至刚刚沸腾后加入松露巧克力和可可粉，搅拌至融化。然后加入朗姆酒，继续加热1分钟。

（图片来源网络，侵删）

首先把松露切片，越薄越好，然后再把它放进打好的蛋液里搅拌均匀，最后放进冰箱里约四个小时。这样松露的香味能最好的融进蛋液里，煎出来的蛋也会更加好吃诱人。

用黑松露煎蛋，将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。作为名菜，用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。

步骤：用料：鸡蛋1个，松露1小颗，鸡粉适量。鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉搅拌均匀。松露洗净切片，放入蛋液中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏数小时后取出。锅烧热，倒油，倒入松露蛋液。

自制松露油的做法：将奶油和香草荚煮沸 65%巧克力切碎放在盆里将奶油和香草荚煮沸后倒入巧克力里搅拌均匀再加入黄油换成打蛋器继续搅拌，目的是让巧克力和黄油乳化，具有光泽并且有一定质感。

（图片来源网络，侵删）

清洗新鲜的松露并擦去水以备后用；最好剪掉皮肤，用松露刨刀切成2毫米的薄片；在小盘子里加芥末酱和酱油；将松露片浸入芥末酱和酱油中，制成特殊风味；提示：最高品质的芥末实际上是芥末，最常见的芥末是辣根。

1、将黑巧克力切成小块，放入玻璃碗中。将奶油切成小块，与黑巧克力放在同一个碗中。在锅中加入一些水，放在炉子上加热，将玻璃碗放在锅中，让巧克力和奶油随着水的加热而融化。

2、将杏仁角放入烤箱，100度烘烤10分钟左右取出备用。1/2杯的鲜奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，搅拌至巧克力融化，加入杏仁角隔水降温。冷却后的巧克力用手搓成小圆球，在表面沾裹杏仁角即成。

3、将巧克力切成小块，放入碗中，然后加入奶油。将碗放入微波炉中，用中火加热，每隔30秒就要取出来搅拌一下，直到巧克力完全融化为止。加入适量的香草精，搅拌均匀。将松露巧克力放入冰箱中冷却，大约需要1个小时左右。

4、用松露叉（或竹签）叉起巧克力甘纳许球，蘸取70%黑巧克力液，提起，控掉多余的巧克力，放于可可粉中，让巧克力甘纳许均匀的包裹上一层可可粉。将巧克力甘纳许球上多余的可可粉抖掉，松露巧克力即可制成。

关于黑松露巧克力制作方法和黑松露巧克力礼盒的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。