1848黑巧克力（黑巧克力86%）|巧克力

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巧克力吃起来有苦一般是含有可可豆成分。好的巧克力应是怎样子的？巧克力因在制造过成添加了不同的成分，而造就了许多不同的变化。

事实上让巧克力变得对人有好处的东西，是一种叫做黄烷醇的硬化防止剂———也是让巧克力变得有点苦的东西。因此，糖果制造商经常把黄烷醇除去，也就是把巧克力的主要健康成分给除去了。

因为巧克力的可可粉含有一种名叫“黄烷醇”的东西，就是让巧克力变苦味的物质，它是一种卓越的抗氧化剂，具有预防心脏病和抗癌作用。最早出现的巧克力，起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。

巧克力会苦是因为可可粉中含有一种名叫黄烷醇的苦味剂。黄烷醇它是一种卓越的抗氧化剂，虽然在红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。

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1、黑巧克力热量每100g是544大卡，需要爬楼梯66分钟才能消耗完。巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪，但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。黑巧克力的脂肪很大一部分是不饱和脂肪，并不会转化成您身上的肉。

2、巧克力的热量因类型不同而有所差异，但一般较高，常见巧克力的热量每100克大约为500-600大卡。首先，黑巧克力的热量相对较高。由于可可固形物含量较高，黑巧克力的口感微苦，每100克黑巧克力中大约含有500-550大卡的热量。

3、巧克力热量为每100克520大卡，其所含的碳水化合物55克，脂肪393克，蛋白质78克，纤维素4克。

1、中文名法芙娜法芙娜 (Valrhona) 由一个住在芙娜谷的饼房厨师在1922年创立的，法芙娜 (Valrhona) 的一惯目标就是用法式传统工艺和厨房艺术制作出美味的巧克力。

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2、每一个女孩子都比较喜欢吃巧克力，而有的特别喜欢吃苦巧克力，在苦巧克力系列里面我比较推荐德芙巧克力。德芙巧克力味道真的挺好的，虽然苦，但是回味无穷，而且材质也是特别的好，入口就化了，很滑。

3、俄罗斯的胜利黑巧，价格便宜味道尚可，性价比还是不错的俄罗斯胜利 72%的金奖蜂窝黑巧，一如其名，巧克力真成蜂窝状，掰开来都是空隙，像馒头一样。口味非常到味。

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