巧克力云朵蛋糕（云朵巧克力蛋挞）

本篇文章给大家谈谈巧克力云朵蛋糕，以及云朵巧克力蛋挞对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、巧克力云朵蛋糕
• 2、怎样做蛋糕
• 3、不含裱花蛋糕能做什么糕点
• 4、巧克力云朵蛋糕如何能做的更加好看又好吃呢?
• 5、可以用小烤箱就能制作的西点都有什么?
• 6、空气炸锅也可以做蛋糕,都有哪些蛋糕可以用空气炸锅做?

巧克力云朵蛋糕

用冰淇淋勺分小球，不用勺子也可以分。表面装饰留10g巧克力，稍微压平。烤箱提前预热180度。80度大概15分钟，取决于你自己的烤箱。

器具：滤网，2个干净的搅拌碗，1个刮刀，1个打蛋器，1个6寸的蛋糕模具（因空气炸锅的大小而定），锡纸，蒸架子，1双筷子 鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，后打发蛋白直到提起来又小钩子，后分次加白糖打发，后加玉米淀粉。

将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。

不含裱花蛋糕可以做很多其他糕点，比如曲奇饼干、蛋挞、披萨、面包等。

怎样做蛋糕

将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦，制作多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。

自己做蛋糕方法步骤：主料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉5克，生油25克。

先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油，用打蛋器打成乳化状，就是充分的打匀即可。搅拌均匀后，加入玉米油拌匀，再加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化。

新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

做蛋糕的方法如下：工具/材料：低筋粉120克、鸡蛋6个、纯牛奶80克、白砂糖60克、白醋3-5滴、食用油20克、烤箱、打蛋器、盆、勺子。准备食材。分离蛋黄和蛋清。蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

不含裱花蛋糕能做什么糕点

1、可以。专门做一个门店建立自己的特色月饼会很受人喜爱。建议以蛋糕面包为主，因为月饼人们一般都是中秋前后才吃，如果光做月饼的话要担心销量前途。希望能帮到你。

2、根据您提供的执照信息，您的面包店已经被允许销售糕点，但不包括裱花蛋糕。在这种情况下，您可以销售千层榴莲蛋糕和水果，但请注意以下几点： 确保您的千层榴莲蛋糕和水果符合当地食品安全法规和标准。

3、食品许可证不含裱花类蛋糕可以做类似干点等产品，但是蛋糕这样的产品是不可以的，必须要有相应的许可证才可以生产销售这样蛋糕产品。因为这样的产品对于卫生防疫等要求是不一样的。

4、没有裱花间可以做蛋糕。用料：6寸戚风、8cm围边（带粘的）、买10cm好 这个矮、黄桃罐头两片、火龙果半个、淡奶油200克、白砂糖15克、草莓6个、车厘子2个、蓝莓好几个。

5、西式糕点主要可分为以下几类。蛋糕类：主要品种有清蛋糕、油蛋糕和裱花蛋糕等。混酥类：主要品种有蛋黄酥、蛋挞等。清酥类：主要品种有舌头酥、计司条等。

6、慕斯蛋糕不属于裱花蛋糕。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外形、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

巧克力云朵蛋糕如何能做的更加好看又好吃呢?

加入柠檬汁或者白醋，不但可以去腥还可以提高稳定性，做出来的蛋糕没腥味，还不容易消泡。翻拌就是像炒菜一样上下翻动、切拌，不要打圈搅拌，否则会导致做出来的蛋糕塌陷不蓬软。

而制作过程中唯一的要点就是打发蛋白，只要将蛋白打发到位，组织会很稳定，不用担心消泡，出炉也几乎不会回缩。

教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。

第一种：海绵蛋糕 海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。配料 鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。制作过程 提前将面粉过筛备用。

可以用小烤箱就能制作的西点都有什么?

烤蔬菜：烤箱可以烤出酥脆的蔬菜，如烤玉米，烤茄子，烤胡萝卜，烤西葫芦，烤马铃薯等等，可以根据自己的口味加入调料，烤出美味可口的蔬菜。

美式曲奇，将黄油融化在水中，室温下加入黄糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。搅拌均匀后，加入低粉和泡打粉拌匀。在这里，注意不要混太多，防止筋。总共有100克巧克力。在面团中加入90克巧克力，搅拌均匀。

放入200度预热的兴邦嵌入式空气炸烤箱烘烤10分钟，转180度烘烤20分钟，至泡芙金黄即可。

空气炸锅也可以做蛋糕,都有哪些蛋糕可以用空气炸锅做?

空气炸锅版百香果蛋糕：家里没有烤箱也可以用空气炸锅烤蛋糕了，原料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖、自制百香果酱。原材料准备好，再准备两个无水无油的盆。蛋清蛋白分别放到两个盆里。蛋黄里加入牛奶和玉米油。

可以，空气炸锅做蛋糕方法如下：准备材料：低筋面粉50克、鸡蛋2个、白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升 步骤：把材料准备好，鸡蛋和黄油放至室温。

空气炸锅做酸奶蛋糕，蛋糕是我们在庆生时候的必备美食，烘托气氛还很好吃，平时当然也可以作为下午茶当甜点，大家也可以在家用空气炸锅做酸奶蛋糕，下面是空气炸锅做酸奶蛋糕的教程。

将做法面糊与做法蛋白糊混合，装入烤模中入气炸锅，以160度气炸约30分，出炉冷却至定型再脱模即可。

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