纯正黑巧克力（纯正黑巧克力减肥）|巧克力

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1、主要有黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力三种分类，也有彩色巧克力和夹心巧克力等衍生物。扩展资料：巧克力的神奇抗病功效：预防感冒。英国研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。

2、目前市面中黑巧克力的配料表大多为可可液块、白砂糖、乳脂肪、可可脂、精炼食用植物油、食品添加剂、食用香精、坚果、果仁成分等等。

3、也正是这种高强度焙炒使大部分黑巧克力带有一种焦香味。最好的制造商也在他们的产品中混合了一些佛拉斯特罗可可豆，因为它们能赋予巧克力优良的质地和延伸性。但只有克里奥罗可可豆才能提供优质巧克力的酸度、平衡度和复杂度。

1、黑巧克力(darkchocolate或纯巧克力)——乳质含量少于12%。牛奶巧克力(milkchocolate)——至少含10%的可可浆及至少12%的乳质。代可可脂巧克力(compound chocolate)——不含可可脂的巧克力。

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2、纯黑巧克力主要是由可可脂、乳质和少量糖组成，其硬度较大，可可脂含量较高，味道会比普通巧克力更苦一些。纯黑巧克力的可可含量在70%-90%之间，一般情况下，55%-70%的可可含量味道最好，含量越高味道越苦。

3、黑巧克力成分为可可脂、糖和乳质，其中可可脂含量最高。黑巧克力与其它巧克力的差别在于其乳质的含量，只有乳质含量少于12%的巧克力，才可以被称为黑巧克力。

4、纯黑巧克力热量高主要是因为其成分中含有可可、糖等各种高能量的物质。纯黑巧克力含有不少脂肪和糖，但纯黑巧克力中的可可本身对健康有益。

5、黑巧克力或称纯巧克力，主要由可可脂、少量糖组成，硬度较大，可可脂含量较高，微苦。黑巧克力和牛奶巧克力口味不同。

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6、目前市面中黑巧克力的配料表大多为可可液块、白砂糖、乳脂肪、可可脂、精炼食用植物油、食品添加剂、食用香精、坚果、果仁成分等等。

好时：Hersheys是美国最大的巧克力制造商，此公司所制造的巧克力有纯巧克力、黑巧克力、巧克力富。

德芙（美国）：德芙是巧克力界的知名品牌，源自于美国。它的黑巧克力味道浓郁，口感丝滑，是较为经典的黑巧克力之一。

全称：法国赛梦Cemoi 90%黑巧克力排块80g 天猫价：29元纯度很高，味道极苦，如果不是很喜欢苦味的人，最好不要轻易尝试。90%的纯度，苦感浓烈没有甜味。但是可以感受到很浓厚的口口香味。

品牌介绍：诺梵是杭州巧诺梵食品有限公司旗下巧克力品牌，主打夹心松露形巧克力、松露形朗姆酒巧克力、牛奶椰香巧克力等。

多莫瑞也是世界顶级的巧克力品牌，口感也是广受赞誉，选用的是最高级的可可原料，造就了它纯正又独特的口感，尤其是多莫瑞的100%纯黑可可巧克力是完全的纯天然无添加。

总的来说，Amovo魔吻和阿斯托利亚巧克力是纯黑巧克力品牌比较好的，也是黑巧克力比较正宗好吃的。但是每个人的喜好不同，口味也是不一样的，喜爱的黑巧克力不是一样的。因此在购买黑巧克力时，要选择自己喜欢、适合自己的味道。

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