巧克力泡芙做法（巧克力泡芙做法!）|巧克力

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今天给各位分享巧克力泡芙做法的知识，其中也会对巧克力泡芙做法!进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

（图片来源网络，侵删）

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将面团取出放入干净的盆中，分次加入3个鸡蛋搅拌均匀（这里我只用了2个半的鸡蛋）。

第1步.巧克力闪电泡芙的做法步骤第1步黄油、水、糖、盐放入锅中，煮至完全沸腾。

将淡奶油放入奶锅中加热至冒泡后倒入融化了的巧克力豆中静止1-2分钟后搅拌均匀，再将泡芙轻轻蘸上一些巧克力酱在表面即可食用。

调好的面糊，装在裱花袋里，前端放一个花嘴传统的泡芙是盘起来的一坨，闪电泡芙就是长长的一条。挤的时候一定要慢慢的挤，挤到一定宽度再开始往下拉伸。因为细细的挤一条最后呈现不好看。

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将泡芙糊装裱花袋中，裱花嘴没有可以不装。121挤入闪电泡芙模具中。131放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为200度，时间为10分钟。141看见泡芙变大后调低烤箱温度。

闪电泡芙的做法：黄油、纯净水、糖、盐放进不锈钢锅内，用小火开煮。鸡蛋打散备用，黄油融化后，用手动打蛋器搅拌均匀，直到水油融合。

在制作泡芙的时候，一定要将面粉烫熟。烫熟的淀粉发生糊化作用，能吸收更多的水分。

烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金***，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。请点击输入图片描述 11 淡奶油加糖隔冰水打发。请点击输入图片描述 12 将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油。

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泡芙黄油57克水57克低粉40克蛋2个制作步骤 1．小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。2．筛入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。3．把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。

超详细图解泡芙的做法步骤 100克黄油切小块，和250ml水，3克盐，5克细砂糖一起放在小锅里小火加热。煮到表面起小泡，微沸，不用煮开。全部倒入已经筛好的150克低粉，用木铲搅拌。

基础泡芙的做法步骤步骤 1 水、盐、糖、黄油（或色拉油）一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。

法式专用粉 600克；可可粉 30克；麦芽精 8克；冰水 485克；低糖干酵母 4克；盐 10克；耐高温水滴巧克力 80克。先将粉，麦芽精，可可粉和水，慢速打3分钟打成团。

脆皮制作：黄油软化后与白糖混合打发，低粉和可可粉混合过筛与黄油搅拌均匀，用手揉成圆柱体的面团放冰箱冷冻一小时。

脆皮部分：盆子里依次加入软化的黄油、细砂糖、赤砂糖搅拌好用打蛋器慢速搅打均匀。加入低筋面粉用刮刀翻拌均匀成团，然后放冰箱冷藏20分钟左右备用。

方法一食材低粉50克、鸡蛋两个、黄油40克。做法准备好所有的材料。将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。倒入低粉，快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。分次倒入打散的鸡蛋。

将切碎的巧克力和淡奶油混合，隔水加热或者用微波炉加热十几秒，搅拌使巧克力完全熔化，就成为巧克力淋面了。在白巧克力淋面里，加入不同颜色的食用色素，可以调成不同的颜色。

巧克力泡芙做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于巧克力泡芙做法!、巧克力泡芙做法的信息别忘了在本站进行查找喔。