黑巧克力70%（黑巧克力70%黑巧）|巧克力

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黑巧克力每100克约含64克糖，牛奶巧克力每100克约含55克糖）。牛奶巧克力中牛奶含量高，黑巧克力中可可粉含量高。所以一块14克德芙黑巧克力含糖约为9克糖。一块德芙牛奶巧克力含糖约为7克糖。

高。德芙醇黑巧克力的热量(以100克可食部分计)是569大卡(2380千焦)，含糖量在60%-80%，在同类食物中单位热量和含糖量较高。

黑巧克力即纯巧克力，和牛奶巧克力口味不同。两者的区别在于，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。

1、德芙后面配料表有一个可可脂含量，德芙碗装黑巧克力可可脂含量只有18%，所以理论上来讲他的纯度是没有70%。一般的那个黑巧克力只有34%。德芙新出的醇黑那个巧克力纯度也才66% 。纯度高的黑巧克力味道一般人是不太能接受。

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2、前者纯度高。德芙醇黑是德芙推出的一款高纯度巧克力，通常其巧克力纯度在70%以上，即巧克力含量占总重量的70%以上。

3、德芙黑巧克力可可粉含量在百分之三十左右，并没有达到百分之六十或者以上含量。黑巧克力有保护心脑血管和瘦身的作用，黑巧克力可可成分中的类黄酮是一种抗氧化物质，确实能够起到保护心脑血管的作用。

印在包装上的大数字一般都是巧克力的可可含量，瑞士莲70%即为可可含量70%的瑞士莲黑巧克力。看背后的配料表，会更清楚。有的就标可可含量，如cocoa 70% minimum，即可可含量至少70%。

黑巧克力70和85的区别是：可可含量不同“%”代表的是黑巧克力中可可固形物的比例，比如70%表示可可固形物占了总量的70%，其他30%为糖、香草和乳化剂等，85%就是可可固形物占了总量的85%。

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首先，在成分上，黑巧克力的纯度是指可可脂的含量，欧洲国家规定标准黑巧克力的纯度不应低于35%。可可含量越高，黑巧克力的纯度越高，味道越苦。

Lindt瑞士莲 70% 特醇排装黑巧克力，可可含量高达70%，也是可可含量比较高的黑巧克力了，选用从非洲及南美各地甄选出最上乘的可可豆为原料，根据以往经验，一般是瑞士或者德国产，适合喜欢原汁原味巧克力味道的朋友。

是指重量。巧克力包装上时常看到的「%」是代表著巧克力的纯度，也就是可可的含量。举例来说，一块85%的黑巧克力里面有85%的可可以及将近15%的糖。因此，72%的巧克力里面就有28%是糖；63%的巧克力有37%糖，依此类推。

巧克力百分之几十是指巧克力的可可含量。黑巧克力的硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。黑巧克力即纯巧克力，和牛奶巧克力口味不同。

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