哈雷巧克力蛋糕（哈雷蛋糕怎么做才会松软）

本篇文章给大家谈谈哈雷巧克力蛋糕，以及哈雷蛋糕怎么做才会松软对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、哈雷蛋糕的制做方法以及注意事项
• 2、哈雷和马芬的区别
• 3、快乐生活一点通哈雷蛋糕

哈雷蛋糕的制做方法以及注意事项

1、细砂糖120g色拉油120g 泡打粉2g盐1g 花生碎适量 哈雷蛋糕的制作步骤 鸡蛋打散，加入糖、盐搅拌均匀。高筋面粉、低筋面粉及泡打粉过筛，加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。分次加入色拉油搅拌均匀。

2、哈雷蛋糕的做法：将全蛋、细砂糖、细盐一起慢速搅拌均匀。加入低筋面粉、吉士粉、泡打粉慢速拌匀，最后加入油和牛奶拌匀。装入模具进炉烘焙。焙烤温度：上火/下火160/180，烤焙时间：25分钟。

3、。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。4。

4、．云片糕制作方法步骤 （1）炒制 除杂后的糯米先用35℃的温水洗干净，使米适当吸收水分，再用50℃的水洗。放在大竹箕内堆垛1小时，然后摊开，约经8小时后，将米晾干。用筛子筛去碎米。以1公斤米用4公斤粗沙炒熟。

5、哈雷蛋糕因外形像哈雷彗星而得名。制作材料为全蛋500克，低筋粉500克，细砂糖500克，食用油或黄油500克，面粉550克，牛奶75克，吉土粉20克，盐5克。制作方法：将全蛋、细砂糖、细盐一起慢速搅拌均匀。

6、蛋糕制作注意事项 在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

哈雷和马芬的区别

不同之处是：把面擀开约0.7厘米，用大圆模子刻，用小圆模子刻中间，成型之后面上粘椰子丝。用60℃烘烤。质量标准 规格：大小一致，整齐。口味：绵软，松酥，纯正。色泽：棕***。卫生：无油泥、无杂质、无糊底。

色拉油作的话，开裂的是会差一点儿。然后，马芬也不是一定要开裂才好看。我总觉得马芬表面顺滑才漂亮。像是哈雷这样的纸杯蛋糕，有点裂纹让人感觉到有质感，但如果裂纹太大，就让人感到很粗糙，不精致了。

这种配方黄油无法用色拉油替换。另外，像马芬、哈雷等蛋糕，是通过化学膨胀剂来作为蛋糕的松发动力的，那么黄油等量换成色拉油也没有问题。因为不知道你的配方是怎么一个样子，那么以上可供你参考。

快乐生活一点通哈雷蛋糕

放入预热好的烤箱中偏下层（有4层的，放倒数第2层），烤40~50分钟，中间可以在表面加盖锡纸。用竹签插入蛋糕中心，拔出时没有粘着蛋糕糊，且用手轻拍上表面，回弹很好、没有沙沙的感觉才算好。一定要真正熟透。

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