黑巧克力pqq含量（黑巧克力含量越高越好吗）|巧克力

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1、巧克力中可可脂含量要求为：白巧克力不低于20%，黑巧克力不低于18%；巧克力的非脂可可脂肪含量不得超过5%；巧克力制品中的巧克力比例应大于25%。如果要选出一种最浪漫的食品，估计绝大多数选票都会投给巧克力。

2、巧克力的优劣一般以可可固态及其可可脂的含量多少为规范，可可固态和可可脂含量越高，质量越高，含糖量和食用油百分数越高，则品质越低。黑巧克力最少含可可固态60%，***如能做到70-80%则更好。在专卖店有达到98%的。

3、国际很多地方来讲，可可含量在35%以上，可可脂在18%以上，不添加奶类和其他非必要调味剂的，都可以叫纯黑巧克力。但中国的只规定可可脂的含量为18%以上。

4、纯黑巧克力的脂肪含量在20%-24%之间，相比牛奶巧克力，其脂肪含量更低。黑巧克力的乳质含量低于12%，普通的牛奶巧克力乳质含量最少为12%。

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5、吃巧克力当然要吃纯脂巧克力，但纯脂巧克力也分为高中低端，一般来说。

6、理论上来说，可可脂含量越高，那么巧克力就越纯，也越健康。但实际上可可脂含量过高，会导致巧克力的口感过苦，也就是说，一味的追求可可脂含量，会影响巧克力的口感。

黑巧克力买60%~80%之间的纯度刚刚好。黑巧克力介绍：巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。

黑巧克力百分之多少好黑巧克力建议买60%~80%之间的纯度刚刚好。不过这是要根据个人的口味来决定的，要是想减肥的话可以买75%以上的的巧克力，要是只是普通食用的话60%~80%之间的就可以了。

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黑巧克力在60%-80%之间的纯度刚刚好。不过这要根据个人的口味来决定，要是想减肥可以买75%以上的巧克力，只是普通食用60%-80%之间的就可以。食用黑巧克力要适量，不可以暴饮暴食，食用过多热量会转化为脂肪堆积。

1、黑巧克力每100克约含64克糖，牛奶巧克力每100克约含55克糖）。牛奶巧克力中牛奶含量高，黑巧克力中可可粉含量高。所以一块14克德芙黑巧克力含糖约为9克糖。一块德芙牛奶巧克力含糖约为7克糖。

2、高。德芙醇黑巧克力的热量(以100克可食部分计)是569大卡(2380千焦)，含糖量在60%-80%，在同类食物中单位热量和含糖量较高。

3、黑巧克力即纯巧克力，和牛奶巧克力口味不同。两者的区别在于，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。

4、黑巧克力中含有一种叫做黄烷醇的物质，该物质可以平稳血糖，所以如果是纯正的无糖黑巧克力是可以抗击糖尿病的。黑巧克力并不是指无糖巧克力。

5、不过记得最好食用低糖的黑巧克力，因为普通巧克力富含糖和脂肪，热量也非常高。\x0d\x0a黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。

6、硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于百分之七十到百分之九十九之间，或乳质含量少于百分之十二的巧克力，食用黑巧克力，可以提高机体的抗氧化水平，对健康的作用显著。纯正的黑巧克力是不含糖的，而白巧克力糖粉很多。

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