白巧克力融化 白巧克力融化温度

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白巧克力融化的问题，于是小编就整理了2个相关介绍白巧克力融化的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪款白巧克力融化比较好？
2. 美乐臣白巧克力为什么不能融化？

哪款白巧克力融化比较好？

皇姿2.0版特白巧克力是一种颜色特别正、白的更自然的巧克力，可以用来制作巧克力配件，融化后装入裱花袋中挤入模具中，冷藏后即可脱模，非常好看，而且比翻糖好吃，可以使用大半年。

在市面上，比较好的白巧克力包括Valrhona白巧克力、Lindt Swiss White Chocolate以及Callebaut之类的专业巧克力品牌。这些品牌的巧克力具有高品质和激发了诱人的口感。它们融化的时候可以达到平滑的质感并且不会产生过多的油脂分离。因此，如果你想要获得完美的融化效果来制作糖果或是烘焙蛋糕，可以尝试这些高品质的白巧克力品牌。

美乐臣白巧克力为什么不能融化？

巧克力有六种异构体，熔点从18度到35度不等。他们的成分比例决定了巧克力的软硬。而他们成分是什么比例，这要看熬制巧克力的功夫。太软了就会在手里融化。

所以我认为，这不是你的配方问题，是制作环节上的问题。

到此，以上就是小编对于白巧克力融化的问题就介绍到这了，希望介绍关于白巧克力融化的2点解答对大家有用。