黑纯巧克力 黑纯巧克力的营养价值

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑纯巧克力的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑纯巧克力的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力和黑巧克力有什么区别？
2. 纯100%黑巧克力有几种吃法？
3. 为什么纯黑巧克力会苦的发酸？
4. 德芙的纯黑黑巧克力就是苦巧克力么？
5. 纯黑巧克力有多苦（举例说明）？

巧克力和黑巧克力有什么区别？

　　1、颜色上不同：白巧克力是白色的，黑巧克力是黑色的。

　　2、制作成分上不同：白巧克力是不含可可粉的巧克力，主要是由可可脂、糖、牛奶、香料制成的；黑巧克力里的可可粉含量很高，主要是由可可液块、可可脂、糖、香精制成的。

　　3、营养价值不同：吃巧克力有增强免疫力的功效。白巧克力里的脂肪含量高，较甜，也有安神、预防心脏病的效果；黑巧克力里的咖啡因含量高，具有抑制

纯100%黑巧克力有几种吃法？

即便是纯度为100%的黑巧克力，因为内涵丰富可可脂，所以热量并不是想想那么低。 一般不建议把黑色巧克力和其他混吃，要从少量品尝，慢慢习惯那种特有的醇香，苦涩，然后再有些微微的酸涩之后，就是巧克力迷人的浓郁滋味。 本人一直吃99%和100%的黑巧，越吃越想吃哈，觉得苦味完全可以忍受，呵呵

为什么纯黑巧克力会苦的发酸？

黑巧克力会苦是因为可可粉中含有一种名叫黄烷醇的苦味剂。

黄烷醇它是一种卓越的抗氧化剂,具有预防心脏病和抗癌作用。虽然在红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质,但科学家的最新研究成果表明,黑巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。另外黑巧克力的抗氧化力是牛奶巧克力的3倍,红茶的4倍。

越黑的巧克力,抗氧化剂的成分就越多,不过就是口感上有些苦。另一方面,无论是苦的还是甜的黑巧克力,都含有不少的脂肪、糖分与热量,过量食用对健康也有一定的不利影响,所以,吃黑巧克力也要注意适量。

这可能跟巧克力本身添加了某些东西导致的，正常的情况下应该是不会发酸，如果会发酸的话也有可能是巧克力里面的脂肪酸导致的吧。所以说我们在吃巧克力的时候，纯黑的巧克力本来是好的，但是它里面含的一些个东西可能有添加剂在里面，我也只能这样子来进行查看，也肉眼查看是看不出来的。

德芙的纯黑黑巧克力就是苦巧克力么？

不是巧克力都是甜的，我给你介绍下黑巧克力。

纯黑巧克力的英文名是dark chocolate，巧克力（chocolate）在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。现有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力及蛋白巧克力。市面上的黑巧克力(dark chocolate或纯巧克力)，乳质含量少于12%。

黑巧克力味甜微苦，食用黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病, 糖尿病的发生。

黑巧克力即纯巧克力，和牛奶巧克力口味不同。两者的区别在于，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。味道极苦。有些巧克力美食家定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种。

适量吃黑巧克力（没有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病。 有一定的好处。

纯黑巧克力有多苦（举例说明）？

它的重点不在苦

重点在于酸，涩，还辣……

又苦又酸的味道参考冲的特别浓的黑咖啡。然后与其说辣不如说是呛，差不多就是一管刚刚打开的青芥末抿一口别张嘴的辣度。

再就是它完全背叛了巧克力入口即化的口感，吃一大口，你尽管含软，不嚼就咽算我输

不是，你不噎的慌吗……

其实吃着吃着还挺好吃的，真香

到此，以上就是小编对于黑纯巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑纯巧克力的5点解答对大家有用。